TGT Lácteos de Karrantza representa una de las excepciones. Han recogido el fruto de su trabajo en dos prestigiosos galardones por un queso “vasco, de mezcla de vaca con label”, define María José Benito, directora de planta de la fábrica.
Denominado Unaiak, “se engloba en una gama Eusko Label de Hazi y Gobierno vasco para potenciar otro tipo de quesos”. Colaboran con productores “del entorno” y junto a la quesería “en la que también preparamos Idiazabal de leche de oveja cruda”, han activado “una línea de fabricación de leche UHT que envasa natas para montar, cocinar, etc., cremas vegetales a las que se puede dar una aplicación más a gran escala con las distintas medidas que ofrecemos y nata vendida en formato spray”.
