¿Por qué algunos expertos recomiendan no consumir sardinas en lata? Las mejores según la OCU

¿Son saludables las sardinas en lata?

Las sardinas en lata son una opción saludable y nutritiva que merece un lugar en la dieta. Son ricas en proteínas de alta calidad, lo que las convierte en una excelente fuente de energía. Además, contienen ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular, ayudando a reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades del corazón.

Las sardinas también son una buena fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina B12, el calcio y el selenio. La vitamina B12 es esencial para la salud del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos, mientras que el calcio es fundamental para mantener huesos fuertes.

Es importante elegir sardinas enlatadas en aceite de oliva, evitando aquellas con aditivos o en salsas azucaradas. En general, las sardinas en lata son una opción práctica y saludable que puede incorporarse fácilmente en ensaladas, pastas o como aperitivo.

Sardinas en lata en aceite de oliva y otras opciones con diferentes salsas Freepik

Estos son algunos aspectos a tener en cuenta de las sardinas en lata para regular su consumo y elegir las opciones más saludables del mercado:

1. Contenido de sodio: Una de las principales preocupaciones es el alto contenido de sodio presente en las sardinas en lata. El sodio es un conservante común en los alimentos enlatados, pero su consumo excesivo está asociado con hipertensión, enfermedades cardiovasculares y problemas renales. Los expertos recomiendan leer las etiquetas y optar por opciones con bajo contenido en sodio siempre que sea posible.
2. Calidad del aceite: Las sardinas en lata a menudo vienen en diferentes aceites, y la calidad de estos aceites puede variar. Los expertos prefieren las sardinas en aceite de oliva debido a sus beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y sus propiedades antioxidantes. Sin embargo, algunas marcas pueden usar aceites de menor calidad, lo que puede afectar tanto el sabor como los beneficios nutricionales.
3. Sal y azúcar. Es muy importante elegir aquellas opciones con un bajo contenido en sal y evitar aquellas que contienen salsas con azúcar. La mejor opción son las enlatadas en aceite de oliva virgen extra. También es importante recordar que no conviene abusar del consumo de estas conservas y que en ningún caso deben sustituir a los pescados frescos.
4. Contienen Bisfenol-A. El Bisfenol-A (BPA) es un compuesto químico utilizado en la fabricación de plásticos y resinas, incluyendo el revestimiento de latas de alimentos y bebidas para evitar la corrosión y la contaminación del contenido. Las sardinas enlatadas, al igual que otros productos enlatados, pueden contener trazas de BPA debido al revestimiento interno de las latas. Sin embargo, muchos países han establecido límites sobre la cantidad de BPA y existen opciones sin BPA. Lo ideal es optar siempre por latas libres de BPA.

Las mejores según la OCU

La OCU ha evaluado varias marcas de sardinas en lata para determinar cuáles ofrecen la mejor calidad y valor nutricional. Entre las mejores opciones se encuentran Auchan (Alcampo), Hacendado (Mercadona) y Nixe (Lidl), destacando especialmente las versiones en aceite de oliva.

Auchan (Alcampo)

Las sardinas en aceite de oliva de Auchan han sido reconocidas por su buena relación calidad-precio. Tienen la calificación global más alta, según el informe de la OCU, con un 67 sobre 100.

Estas sardinas no solo tienen un sabor agradable, sino que también cumplen con altos estándares de calidad y frescura. Además, el uso de aceite de oliva añade un beneficio adicional para la salud, contribuyendo a una dieta equilibrada. Su precio es de 1 euro la lata de 120 gramos y obtiene buenas calificaciones en la mayoría de criterios examinados, aunque también conserva desgarros de algunas piezas.

Hacendado (Mercadona)

Hacendado, la marca blanca de Mercadona, también ha recibido altas calificaciones de la OCU. Su pack de dos latas de 117 gramos cada una, a un precio de 1,90 euros, ha obtenido un 65 sobre 100. Estas sardinas en aceite de oliva destacan por su textura, sabor y buena calidad en general. Si bien la OCU considera en su informe que deberían reducir el contenido de sal y "ofrecer un etiquetado más completo".

Nixe (Lidl)

Nixe, la marca de Lidl, es otra excelente opción, que ha obtenido una calificación de 64 sobre 100. Sus sardinas en aceite de oliva destacan por su "excelente relación calidad/precio, dado que son las sardinas más baratas del estudio, pero deberían reducir la cantidad de sal", informa la OCU. Su precio es de 1,89 euros el pack de dos latas de 125 gramos cada una.

Calidad de las sardinas e importancia de la información nutricional

La calidad de las sardinas en lata depende de varios factores, incluyendo el tipo de aceite utilizado, la frescura del pescado y los métodos de procesamiento. Las mejores marcas se aseguran de utilizar ingredientes de alta calidad y de mantener estándares rigurosos en todas las etapas de producción.

Sardinas en lata listas para comer Freepik

Es esencial prestar atención a la información nutricional al elegir sardinas en lata. Leer las etiquetas puede proporcionar una comprensión clara del contenido de sodio, grasas, proteínas y otros nutrientes. Optar por sardinas en aceite de oliva puede ofrecer beneficios adicionales, como grasas saludables y antioxidantes.

En conclusión, aunque hay razones válidas para moderar el consumo de sardinas en lata, las opciones de calidad pueden ser una adición saludable a la dieta. Marcas como Auchan, Hacendado y Nixe destacan por ofrecer productos en aceite de oliva que cumplen con altos estándares de calidad y nutrición. Al estar informados y hacer elecciones conscientes, los consumidores pueden disfrutar de los beneficios de este práctico y nutritivo alimento sin comprometer su salud.