Guía Michelin igualitaria: ¿por qué los chefs más aplaudidos son hombres?

En la ceremonia de entrega de las estrellas de la Guía Michelin, sólo una mujer fue galardonada, en detrimento de la ley de paridad e igualdad.

De los 228 restaurantes estatales con alguna estrella Michelin, solo son 24 los dirigidos por mujeres, lo cual supone un diez por ciento global, según inspectores e integrantes de la guía. Cabría preguntarse por qué los chefs más aplaudidos son hombres, si especialmente son ellas las que cocinan.