Karlos Arguiñano también se acordó de su madre este tres de mayo.
El chef vasco quiso lanzar un emotivo homenaje a su madre, fallecida en 2020 a los 94 años, a través de su perfil de Instagram, compartiendo una foto de ella y una sentida dedicatoria.
"Ama, hoy va por ti. Por todo el trabajo, por todo el cuidado y por haber sido siempre la capitana de esta familia. Esta casa, este negocio y todo lo que somos es gracias a ti. ZORIONAK AMA. Eskerrik asko bihotzez", escribió el guipuzcoano.
Superviviente del bombardeo de Gernika
La hermana del chef y también cocinera, Eva Arguiñano, también recordó recientemente a su madre en el programa 'Bake off: famosos al horno'. Lo hizo después de que Rocío Carrasco cocinara una tarta inspirada en el 'Guernica' de Picasso
"Mi madre fue una de las supervivientes del bombardeo de Gernika", explicó la jurado visiblemente emocionada, ante el asombro de concursantes como Patxi Salinas, y el posterior aplauso de todos los presentes en el programa.
Eva contó que cuando su madre era joven no quiso contar nada sobre esta historia, pero cuando era ya mayor sí se lo solía contar: "Estaba recogida en un caserío porque estaban huyendo".
La repostera contó que su madre tenía dificultades para andar debido a su grave cojera: "Bajaba todos los días del caserío en el que se refugiaba a por pan porque la del caserío sabía que la panadera al verla coja le daría algo más de comida", explicó la jueza del programa.
En ese momento llegó un avión alemán que llamaban 'El Abuelo', y esto obligó a la madre de los hermanos Arguiñano a refugiarse: "Al salir del refugio no sabía dónde estaba", pues no quedaba prácticamente nada en pie.
A continuación, algunos concursantes como Blas Cantó y Patxi Salinas se secaron las lágrimas tras oír el testimonio de la jueza, que contó uno de los episodios más trágicos de los ocurridos durante la Guerra Civil española.
Reciente recuerdo a su madre
A finales de 2025, el guipuzcoano también recordó a su madre mientras preparaba un salteado de judías verdes con setas.
Al terminar de hervir las judías, señaló que el agua sobrante no se debe tirar, ya que se puede aprovechar como caldo. "Para hacer una sopa, como hacía mi madre. Con ese caldo hacía una sopa de fideos".
El guipuzcoano quiso subrayar que en ese caldo hay nutrientes "importantes" de las judías: "En lugar de tirarlo, nosotros lo aprovechamos".
Infancia con su padre
Karlos Arguiñano también contó recientemente una anécdota de su infancia con su padre, que estuvo muy ligada a la pesca de cangrejos.
Explicó que aunque ahora está prohibida su pesca, cuando él era joven iba con su padre a cogerlos al río: "Recuerdo cuando iba con mi aita al río a por cangrejos. Preparábamos 12 o 16 reteles, les poníamos cebo (corazón o pulmones de vaca) y luego nos pasábamos horas recogiendo... ¡A veces sacábamos hasta dos docenas!", escribió en el post, antes de lamentar que tras tantos años de pesca masiva, los ríos ya no cuentan con tantos cangrejos como antes.
"Hoy está prohibido pescarlos, entre la contaminación y la pesca masiva... A ver si conseguimos recuperarlos, porque el cangrejo de río tiene mucho encanto", lamentó.
El documental de Arguiñano, próximamente
El chef está inmerso en la grabación de su documental.
Así lo anunció en su última visita a 'El Hormiguero' en diciembre, donde desveló que pronto estrenaría un documental sobre su vida.
La intención es contar su vida desde su niñez: "Sabéis muchas cosas mías, casi todas. Pero no todas. Va a ser una historia muy bonita".
"Conocemos mucho tu historia de éxito. Pero si no recuerdo mal en los 80 casi te arruinas", dijo Pablo Motos.
Arguiñano respondió intentando quitarle hierro al asunto, pero recordó que tuvo que pedir un préstamo, y una crisis económica posterior le hizo pasarlo mal: "Pasé muchos apuros. Le pasará a muchos que montan su empresa y piden un crédito importante... Yo pedí el préstamo para hacer el hotel y de repente la crisis bajó el trabajo en un 60-70%".
Fue en ese instante cuando le llegó la oportunidad de tener su programa en televisión, lo cuál le "salvó". "Y aquí estoy, desde hace casi 40 años", sentenció.
Trayectoria de éxito
El guipuzcoano puede presumir de tener uno de los restaurantes de mayor prestigio del mundo, así como de reunir cada día a millones de personas frente al televisor para seguir sus recetas.
Acumula 38 años frente a las cámaras de la televisión, y en su anterior visita a 'El Hormiguero' mostró su agradecimiento a aquellos que le llevan siguiendo tantos años: "Me han hecho feliz los que me ven todos los días. Han aprendido conmigo a cocinar. Estoy muy agradecido a toda la gente. Me sacaron de todos los apuros y me han hecho muy feliz. Por eso estoy aquí".
Comenzó su trayectoria televisiva en 1989 con un programa de cocina en la ETB. Después, pasó por TVE y Telecinco para terminar mudándose a Antena 3, donde sigue presentando 'Cocina Abierta con Karlos Arguiñano'.
