Cena con música y ambiente festivo para Nochevieja en Basuki

En el restaurante Basuki está todo dispuesto para una Nochevieja en ambiente festivo con un menú degustación diseñado para la ocasión, uvas y accesorios de cotillón. Además, la cena estará amenizada con música a cargo de su Dj residente, hasta las 02.30 horas. El menú se compone de platos al nivel de la celebración, maridados con vinos selectos. Así, servirán como entrantes una ensalada de bogavante con tomate confitado, tartar de manzana y jugo de tomate tatemado, escalope de foie con crema de manzana reineta y jugo de carne trufado y zamburiña con ajo blanco de coco y aire de yuzu. Les seguirán los platos principales: langostinos curados con demiglace de cebolla roja de Zalla, falso ravioli de txangurro con hinojo y bisquet de mariscos, lubina a la brasa con panaderas y verduras al vapor y solomillo con parmentier con ajo confitado y demiglace de ternera. De postre, tarta de queso cremosa con helado de cereza y surtido de dulces navideños.