Las hamburguesas “más rebeldes y atrevidas” en Road and Roll, junto a la playa de Ereaga

El nuevo establecimiento –inaugurado en mayo y con un hermano mayor en Bilbao desde 2021 (C/Berastegi, 1)– proyecta un nuevo concepto de hamburguesería. Las tienen muy diversas, como la Rolling, que mezcla queso Cheddar picante, pulled pork, pico de gallo, bacon y guacamole, o la Lotus, que lleva una base de salsa de chipotle, carne 100% vacuno picada por ellos, Cheddar americano y bacon, todo cubierto con salsa de galleta Lotus (de canela) y coronando el pan con una galleta Lotus. En total, ofrecen 15 tipos de hamburguesas y mensualmente agregan una a la carta, según el gusto de sus clientes. No falta la vegana, de falafel casero. Ellos elaboran también con receta propia el pan brioche, con puré de patata (potato roll) que nivela el dulzor. Y como producto original tientan con jamón de chuletón, de carne madurada y curada como un jamón.

Hamburguesas y patatas para picotear de este nuevo establecimiento que se atreve con la fusión de sabores. Road and Roll

Tienen también perritos calientes gourmet, con una presentación original, con pan brioche, salchicha de 130 gramos y toppings (pulled pork, cebolla frita, salsa ali-oli).

De picoteo hay tequeños con salsa de pimiento verde típica venezolana, llamada guasacaca, nachos caseros y han creado una sección nueva de patatas, con salsa trufada, de hongos shiitake y salsa de Lotus y bacon.

Sin olvidar la cerveza artesana rubia y tostada, elaborada para ellos por Laugar, las copas y en breve, carta de cócteles personalizados.

Cuenta con una gran terraza para 180 personas con vistas al mar, donde han ubicado una food truck que da servicio de bebidas y picoteo, más terraza techada y salón interior. La decoración, en negro, rojo y dorado, es muy cuidada, propia de una “hamburguesería de lujo”.