Marcel Ress, de ‘Top Chef’, abre restaurante

madrid - Marcel Ress, concursante de Top Chef, ha dejado su trabajo como jefe de cocina de Simply Fosh, con una estrella Michelin en Mallorca, para abrir su propio restaurante. Este alemán de 26 años ha ejercido ese puesto desde hace seis años, que ha calificado de “intensos, enriquecedores y muy gratificantes”.

La desvinculación se produjo la semana pasada, por lo que no ha participado “en la reciente creación y ejecución de platos ni en el funcionamiento de la cocina del restaurante” desde entonces. “Mi siguiente meta tiene relación con un proyecto propio, que he estado diseñando y perfeccionando durante bastante tiempo y que estoy deseando presentaros”. Marcel Ress, concursante de la tercera temporada de Top Chef, en emisión en Antena 3, comenzó ayudando en la cocina del restaurante de una amiga de su madre. - Efe