Paco Roncero presenta un menú de 1.650 euros

iruñea - El cocinero Paco Roncero ha presentado un menú de 1.650 euros para el restaurante Sublimotion, la consecución de un sueño donde la vanguardia gastronómica y la innovación tecnológica se unen para crear una experiencia emocional completa e inédita hasta el momento. Este proyecto gastronómico creado por el chef del restaurante madrileño La Terraza del Casino es el más ambicioso que se ha puesto nunca en marcha en España. El nombre del restaurante, que abrió sus puertas este domingo en el hotel Hard Rock de Ibiza, es toda una declaración de intenciones que fusiona el concepto de sublime con la palabra inglesa motion.

Asimismo, el impresionante local cuenta con una sala de 350 metros cuadrados que incluye una mesa corrida en el centro, varios taburetes altos y una enorme pantalla de 360 grados y cuatro metros de altura que envolverá a los comensales. Una lluvia de estrellas sacada de Star Wars da la bienvenida a los visitantes, que acto seguido deben colocar sus manos en un círculo para que fluya una energía eléctrica que pasa de unos a otros hasta completar el círculo. - DEIA