DONOSTIA. Según la convocatoria del acto, el "reconocimiento" consistirá en una rueda de prensa que tendrá lugar en el Palacio Foral de Donostia.
Fuentes forales han precisado que en el evento se facilitarán datos sobre los controles a los que son sometidas las piezas de carne en Gipuzkoa.
Además de Javier Zabaleta, en la conferencia de prensa tomarán parte el diputado de Innovación, Desarrollo Rural y Turismo, Jon Peli Uriguen; el director de Agricultura y Desarrollo Rural, Koldo Lizarralde, y represetantes de la Federación de Empresarios de la Alimentación de Gipuzkoa y de la Asociación de Carniceros y Charcuteros del territorio.
Tras conocerse la sentencia del TAS que sancionó con dos años de suspensión al ciclista Alberto Contador, Zabaleta aseguró, en declaraciones a EFE, sentirse "tranquilo" y "satisfecho" por el resultado de la investigción y recalcó que el equipo que defendió al ciclista "no era consciente del control que existe" en España sobre la carne, y que "es muy difícil que estuviera contaminada".
El carnicero explicó entonces que a través de la trazabilidad del animal "se llegó" al ganadero y al matadero en el que fue sacrificado "y no encontraron nada".
DIFERENCIAS EN EL ORIGEN DE LA CARNE Según Zabaleta, el solomillo entero que vendió a López Cerrón el 20 de julio de 2010 era de ternera, procedente de un proveedor nacional, mientras que la defensa del ciclista trató de demostrar que era de vaca, ya que sí que comercializa carne de vaca procedente del extranjero.
Por este motivo, el carnicero cree que el equipo jurídico de Contador pretendió demostrar que el solomillo era de vaca, ya que hay algunos países en los que la posibilidad de que hubiera sido tratada con clembuterol es mayor.
Zabaleta reconoció que, a nivel personal, vivió "tranquilo" todo este proceso porque tenía "todo en regla", si bien sufrió "por la empresa y cómo podía repercutir en el ámbito comercial", aunque "afortunadamente no ha sido un problema" y el negocio no se ha resentido.
