Los hermanos Thate inauguran Bierstube by Thate en Licenciado Poza

Los hermanos Thate (digamos que Enrique, Carmen y Alfredo, el protagonista de la historia que hoy vengo a contarles porque él será el hombre elegido para las riendas...) han decidido expandir sus dominios, haciéndose con las tierras donde tanta fortuna hizo el Or-Konpon de Licenciado Poza para abrir un bar que lleva por nombre Bierstube by Thate, y que ayer se inauguró con una oración para invocar al disfrute. “Cerveza de Cristo:/... embriáganos/ donde hay parranda_/... llévanos/ A la hora de dormir/... protégenos/ A la hora de pagar:/... escóndenos( Del trabajo/... sálvanos/ De la suegra:/ aléjanos/ De la resaca:/ alívianos/Podéis beber en paz:/...Amén”. El navarro Roberto Larriol fue el hombre que invitó a los rezos. No hace falta que se aprendan la jaculatoria. La pueden leer en una de las columnas. del local.

La nueva tasca cervecera en el número 50 de Pozas ofrece delicias para el paladar. Para compartir presentan un surtido Bremen de tres salchichas, Bratwurst, Frankfurt, y Alfred con chucrut con ensalada de patata; schweinehaxde o codillo asado; el txori cóctel de minitxistorras; las Kartoffen 3 salsas, plato de patstas caseras; una tabla de quesos (Comté, azul e Idiazabal) llamada Käseplatte: un plato llamado Räucherschbrett con salmón y bonito ahumados de KEIA y la Maxmix Terramar, una ventresca de bonito, anchoas y pimientos del piquillo., Hay tambien salchichas de todas las latitudes y especialidades como el pastel de carne con queso havarti, cebolla pocha y patatas fritas; la morcilla con pimientos asados; ensaladillas alemanas y el Kaiser en pan, un sabroso bocata de codillo. Abrirán, de salida, los siete días de la semana, de 8.00 a 23.00 horas, habrá un Pack San Mamés y los jueves, el saltxi-pote.

Testigos de la puesta de largo fueron Klaus Muller, Kepa Junkera, Jon de Miguel, Lourdes Granados, Pablo Castillo, Silvia Pérez, Iñaki Anitua, Elías Jiménez, Mariano Gómez; el artista gráfico Asier Sanz, cuyo padre fue el fundador del Or-Konpon; Oskar Martínez, María Loizaga, Joserra Taranco, José Mari Amantes, Andoni Ortuzar, Begoña Castaño, Jorge Aio, Unai Aizpuru, acompañado por David Gimoris, Fernando San José, el txakolinero Roberto Ibarretxe, la peluquera Yolanda Aberasturi, Goio Arbizu, Isabel Álvarez, Elena y Manuel Dator, Susana Peña, Sofía Mugarza, Álvaro Díaz de Lezana, Ángel Martín, Iñigo Urrutia, José Ángel Pereda, encargado del micrófono de arranque, que tanto ama, Roberto Ruiz, Fermín Palomar, Juan Carlos Olmos, junto a su hijo Mikel Olmos, Juan Carlos Rastrollo, Txema Soria, Marcelino Gorbeña, Juan Gondra, Susana Gil, Miriam Busturiam, José Mari Gutiérrez, Guti, Charo Ponte, la modelo Ania López, José Antonio Nilefa, La Otxoa; Anton Barandiaran, Miren Acasuso, Borja Merino, Santi Ansareo, Txupi Sanz, Gabriel Inclán, Isabel Arriola, José Gondra y gente de todas latitudes que llegaron al goce y refocile.