El Mercado de Durango se llenará de sabor durante todo este mes con una programación que combina catas, talleres de cocina y showcookings abiertos a la ciudadanía. La iniciativa, impulsada por el Ayuntamiento, busca dinamizar este espacio y acercar el producto local a vecinos y vecinas a través de experiencias gastronómicas participativas.
Tras la buena acogida de abril, el mercado mantendrá su formato con actividades los jueves a partir de las 18.00 horas, además de dos citas especiales los sábados 16 y 23 en horario de mañana. Bajo el ciclo Los jueves del mercado, la programación arrancará mañana con una degustación de quesos del País Vasco, donde las personas asistentes podrán descubrir la variedad y singularidad de estos productos.
El día 14 será el turno de un taller de cocina con Lur y Vanesa, del restaurante Amillena de Arrazola, que elaborarán diferentes platos con productos de temporada y proximidad. Una semana después, el día 21, se celebrará una cata Basque Wine centrada en vinos y aceites de Rioja Alavesa, mientras que el 28 de mayo llegará una cata de cerveza artesanal de la mano de Garai Agro Brewery.
Las actividades se completan con dos propuestas en sábado. El día 16, el productor Germinados Kimuak dará a conocer el cultivo artesanal de germinados y brotes ecológicos, ofreciendo además material para el autocultivo en casa. Por su parte, el día 23, Izaskun y Ainara, del proyecto Txaramela Pasta, protagonizarán un showcooking centrado en la elaboración de pasta fresca con ingredientes de temporada.
Actividades
Con esta variada programación, el Mercado de Durango refuerza su papel como punto de encuentro, aprendizaje y promoción del producto local, invitando a la ciudadanía a disfrutar de la gastronomía desde una perspectiva cercana, sostenible y participativa.
