El parque BBK Klima Urdaibai, en Busturia, acogerá este domingo, 3 de agosto, el festival gastronómico y cultural “Atunaren Eguna”, una jornada dedicada al bonito del norte organizada en colaboración con Bermeo Tuna World Capital. El evento combinará gastronomía, música en directo y actividades para toda la familia en un entorno natural como el de Urdaibai.
La programación comenzará a las 11.30 horas con la apertura de la azoka al aire libre, donde se podrán degustar pintxos elaborados con bonito del norte. Uno de los momentos destacados será la cata-maridaje guiada, a las 13.00 horas, con un aforo limitado a 40 personas. La experiencia ofrecerá cuatro pintxos de túnidos diferentes maridados con txakoli, a un precio de 20 euros por persona, con entradas ya disponibles a través de la plataforma Növerek.
El evento también incluirá una programación especial para familias. Desde las 12.00 hasta las 14.30, se ofrecerán dos actividades paralelas: la conversación participativa titulada “Las Magas de las Redes” y un taller creativo infantil para crear complementos a partir de redes recicladas, impartido por @honsarepoltsak. Ambos talleres requieren inscripción previa.
La responsable de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible de BBK, Ainhoa Elortegi, subraya que Atunaren Eguna va más allá de lo puramente gastronómico, ya que busca ser una invitación a reflexionar “sobre el vínculo entre el origen de nuestros alimentos y la salud del planeta”. Según indica, el objetivo de la jornada es que las personas asistentes “disfruten, aprendan y se lleven una reflexión sobre el cuidado de nuestros océanos”.
Colaboración
Por su parte, la directora general de Bermeo Tuna World Capital, Maitane Leizaola, pone en valor la colaboración con BBK Klima como una oportunidad para acercar al público “el valor cultural y económico del atún y de la pesca sostenible”. Asimismo, remarca la importancia de promover el conocimiento sobre prácticas responsables que permitan conservar los recursos marinos, señalando que no solo ponen en valor un producto emblemático como el bonito del norte, “sino que también promovemos el conocimiento sobre prácticas responsables que aseguren la conservación de los recursos marinos”.
La entrada al parque será gratuita, lo que permitirá a los asistentes acceder libremente a las instalaciones y recursos interactivos de BBK Klima, en una jornada pensada para el disfrute, el aprendizaje y la conexión con el medio ambiente.
