4 queserías de la Denominación de Origen Idiazabal reciben 5 premios en el concurso internacional Great Taste

Miles de alimentos procedentes de todo el mundo se vienen dando cita desde 1994 en el prestigioso concurso “Great Taste”, que tiene lugar en Londres y en el que tres pastores socios de Artzai Gazta Idiazabal Baserrikoa y una quesería Idiazabal han logrado varias estrellas.

Considerados como los “Oscars” de la alimentación y organizados por el “Guild of Fine Food”, los miles de productos presentados se clasifican en diferentes categorías que han sido valoradas en numerosas catas a ciegas en las que han participado más de 500 jueces expertos; se trata del galardón mundial más alto basado enteramente en el sabor.

Las queserías de Artzai Gazta - DO Idiazabal son:

• LA LEZE (Ilarduia), que ha conseguido 3 estrellas con su queso ahumado y 2 estrellas con el natural,
• SC KORTARIA – Infernuko Gasna (Lekaroz), 2 estrellas con el queso natural,
• y AIZPEA (Olaberria), 1 estrella con el queso natural.

Estas queserías familiares elaboran queso con leche cruda de su propia explotación en exclusiva y sus rebaños de ovejas Latxa pastan en los prados y montañas de su entorno.

La quesería DO Idiazabal es:

• J ARANBURU ELKARTE SAT (Idiazabal), que ha logrado 1 estrella con el queso natural.

Todas ellas, pertenecientes a la DOP Idiazabal, cuentan con una tradición y saber hacer que traspasa generaciones y que, como en esta ocasión, han sido reconocidas en numerosos y prestigiosos concursos, tanto locales como internacionales, ayudando a divulgar los quesos de esta denominación fuera de nuestras fronteras.