Santamañe baserria

Un queso especial que viene de la leche proveniente de su propio rebaño de ovejas latxas de cara negra donde el toque se lo da en la fabricación el cuajo natural que le confiere ese detalle y ese sabor único que, como ya se ha visto, recibe premios de fama mundial. “Si lo pruebas notas, además de su impecable textura, color y apariencia, que deja una nota de lo más intensa en el paladar”, nos describe nuestra joven protagonista de un queso que marca su día a día, las 24 horas del día y los 365 días del año. Es lo que tiene dedicarse a una actividad artesanal.