Gangas Eguna da un espacio propio a la cebolla morada

Zalla empieza transformarse para el 7 de octubre con la colocación del centenar de puestos que poblarán el centro. El lunes la feria de Gangas Eguna rubricará un final de las fiestas patronales de San Miguel con sabor a la cebolla morada. Y es que el espacio dedicado en el recinto al emblema de la gastronomía local constituirá una de las principales novedades de este año junto a las quinielas para adivinar el pesaje de un ejemplar de la exhibición de ganado.

Esta última será una de las primeras actividades en arrancar tras la apertura oficial de la feria a las 10.00. Media hora más tarde en el barrio Artebizkarra se abrirá la carpa en la que las personas asistentes podrán efectuar sus pronósticos sobre el peso de una cabeza de ganado –que se desvelará a las 13.15– coincidiendo con el inicio de la exhibición de herraje bovino, seguida de una muestra de esquila.

A las 11.00 horas Jon Iztueta, nombrado embajador de la cebolla morada en el Enkarterri Fest del pasado mes de junio, inaugurará en la plaza Madres Irlandesas cocinando en vivo y en directo Tipula Morea Gunea, que recibirá entre las 11.30 y las 12.00 a representantes de la Red de Semillas de Euskadi, entre las 12.15 y las 12.35 a Ana Mari Llaguno y entre las 12.40 y las 13.00 horas a Alicia Txabarri. Impulsoras de la recuperación del cultivo y el resurgimiento de la cebolla de Zalla, imprescindible en cantidad de menús, ambas compartirán interesantes detalles sobre su artesanal proceso de producción. En paralelo, desde las 11.30 alumnado de la Escuela de Hostelería de Leioa elaborará pintxos de cebolla autóctona, que podrán degustarse por dos euros.

Desde las 11.00 horas los niños y niñas podrán divertirse en el Txikigune, que ocupará el jardín del edificio consistorial con castillos hinchables y talleres, así como paseos en calesa por el recinto a partir de mediodía. A las 13.00 horas tendrán la oportunidad de aprender a ordeñar.

Otro de los clásicos será la degustación de una txahala gracias a la colaboración de carnicerías locales, que se desarrollará desde las 12.30 horas para ir cogiendo fuerzas de cara a las entregas de premios. El reconocimiento al productor o productora que se distingue por la producción y divulgación de la cebolla morada de Zalla se entregará en el propio Tipula Morea Gunea de la plaza Madres Irlandesas a las 13.00 horas. A las 13.30 horas se desvelarán los demás: desde txakoli a hortalizas o miel.

Se recomienda acceder al municipio en transporte público. En este sentido, Renfe ha dado a conocer que reforzará el servicio de cercanías “duplicando el número de plazas durante la jornada en la línea entre Bilbao y Balmaseda”. Asimismo, añadirá un tren especial con salida de Bilbao a las 11.04 y otro de regreso a la capital a las 13.15 horas. Todos “pararán en las estaciones principales, pero no en todas ellas, reduciendo, así, el tiempo de viaje”.

Por su parte, Bizkaibus recuerda que el lunes se suprimirán del trayecto entre Bilbao y Balmaseda aquellas paradas que discurren por el núcleo urbano zallarra de Mimetiz, que se llenará de stands y txosnas.

Hoy, comida popular

El municipio irá abriendo boca hoy con la segunda comida popular en la plaza Euskadi, a las 15.00 horas tras el concurso de paella. Pelota en el frontón, romería, elektrotxaranga y los conciertos de Kaotiko y Kilómetro 11, entre otras propuestas, animarán el sábado.

Mañana domingo se conmemorará el día de Nuestra Señora del Rosario con conciertos de txistus a cargo de Ibai Lorak Txistu Taldea, la banda Azkoaga y Puro Relajo, música en la calle con The nowhere plan y teatro infantil en el Zine Antzokia con Ene Kantak.