El proyecto Rexcaterig, finalista de los premios a la innovación
El certamen europeo reconoce esta propuesta vasca, con sede en Etxebarri, que recupera excedentes de comedores
La iniciativa vasca, con sede en Etxebarri, Rexcatering, por un consumo inteligente de alimentos, se encuentra entre los ocho proyectos estatales que han llegado a la final de los prestigiosos Premios a la Innovación Política, que se entregan el 11 de mayo en Varsovia.
Rexcatering es proyecto único en el Estado que recupera de forma segura alimentos excedentes de cocinas centrales y comedores colectivos en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible propuestos por la ONU. La iniciativa se encuentra implementada en algunos municipios como Azpeitia, Hernani, Durango o Etxebarri. En este último caso, sale adelante gracias a la importante implicación del alumnado y profesorado del Instituto que, día a día, rellenan la máquina instalada en la casa de cultura con los excedentes alimentarios que se generan en el comedor escolar.