El proyecto Rexcaterig, finalista de los premios a la innovación

La iniciativa vasca, con sede en Etxebarri, Rexcatering, por un consumo inteligente de alimentos, se encuentra entre los ocho proyectos estatales que han llegado a la final de los prestigiosos Premios a la Innovación Política, que se entregan el 11 de mayo en Varsovia.

Rexcatering es proyecto único en el Estado que recupera de forma segura alimentos excedentes de cocinas centrales y comedores colectivos en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible propuestos por la ONU. La iniciativa se encuentra implementada en algunos municipios como Azpeitia, Hernani, Durango o Etxebarri. En este último caso, sale adelante gracias a la importante implicación del alumnado y profesorado del Instituto que, día a día, rellenan la máquina instalada en la casa de cultura con los excedentes alimentarios que se generan en el comedor escolar.