L txakoli de Bizkaia es el mejor acompañamiento posible para los menús navideños. En este año tan complicado es importante apoyar y poner en valor una de las grandes joyas gastronómicas de nuestra tierra, un gran producto reconocido a nivel internacional por los más prestigiosos e influyentes críticos especializados en vino.
"Este año no puede faltar en tu mesa Bizkaiko Txakolina, para brindar con lo mejor de nuestra tierra", como sugieren desde la propia Denominación de Origen.
Txakoli en los menús de Navidad
Para ayudar a elegir los platos y los vinos que formarán parte de las comidas y cenas durante la Navidad, la D.O. Bizkaiko Txakolina propone algunos clásicos de su maravillosa cocina tradicional con su correspondiente maridaje más idóneo dentro de la extensa variedad de vinos bajo esta denominación. Un menú de principio a fin armonizado con Bizkaiko Txakolina.
Así, el txakoli joven es el mejor acompañante para los aperitivos: gildas, mariscos, croquetas de jamón, verduras en tempura€. En el capítulo de los pescados, como es el caso de los txipirones encebollados, la lubina al horno, las kokotxas al pil pil o el bacalao ajoarriero, el txakoli con crianza sobre lías es la recomendación más acertada.
Con las carnes blancas o magras, véanse pollo Lumagorri, cordero lechal, confit de pato€, Bizkaiko Txakolina aconseja un txakoli fermentado en barrica, mientras que las carnes rojas del tipo del rabo en salsa o carrilleras ensamblan mejor con un txakoli tinto.
Para los postres, a base de queso Idiazabal, macarons o intxaursaltsa, por ejemplo, es idóneo un vino vendimia tardía de Bizkaia y ya en la sobremesa, nada como un espumoso amparado por la Denominación de Origen con los turrones y dulces navideños.
Dónde comprar Bizkaiko Txakolina
De cara a disfrutar toda la esencia de Bizkaia en las celebraciones familiares, se impone levantar la copa y brindar con los espectaculares vinos de Bizkaiko Txakolina.
Los mejores vinos de esta denominación de origen se pueden encontrar en supermercados, tiendas delicatessen, vinotecas y tiendas on line.
#BrindaConTxakoli
"Queremos dar a conocer la excelencia de nuestros vinos, impulsar el consumo de txakoli en nuestros hogares y apoyar a todas las bodegas y productores bajo la D.O. Bizkaiko Txakolina, puesto que el virus ha sido un duro golpe en las ventas de todas ellas", señalan. Para ello han diseñado una serie de acciones en torno al lema Este año brinda con lo mejor de nuestra tierra: Bizkaiko Txakolina.
Catas on line
on lineAnte la imposibilidad de llevar a cabo una cata convencional han decidido aprovechar la tecnología y reunir a un grupo de personas activas en redes sociales y amantes de la gastronomía para que desde sus propios hogares puedan realizar una cata simultánea con una selección de txakolis y productos gastronómicos de Bizkaia bajo la dirección de Iñaki Suárez. La cata on line también incluye un showcooking a cargo de la bloguera Foodiario. Asimismo, ofrecerán otra cata on line en abierto para compartir la experiencia con todo el mundo.
Sorteo gastronómico
Para recompensar el apoyo incondicional de sus seguidores en redes sociales y amantes de los mejores txakolis van a realizar un sorteo con tres espectaculares premios gastronómicos:
- Experiencia enogastronómica para 2 personas en bodega Magalarte Lezama y menú degustación en el restaurante Garena de Dima.
- Experiencia enogastronómica en Bodegas de Galdames con visita a Torre Loizaga y cesta de productos locales valorada en 100€.
Para participar en el sorteo es preciso: seguir las redes sociales de Bizkaiko Txakolina (Facebook o Instagram), dar me gusta a la publicación del sorteo y etiquetar a dos personas con quienes te gustaría brindar con Bizkaiko Txakolina estas navidades.
Apoyo a la hostelería
Por otro lado, convencidos de que la hostelería de Bizkaia es "fundamental para la difusión y puesta en valor de nuestros txakolis", manifiestan su apoyo incondicional al sector y van a llevar a cabo una acción específica para ellos dentro de la campaña #BrindaConTxakoli. Regalarán lotes de Bizkaiko Txakoli a establecimientos hosteleros para que los puedan sortear en las redes sociales entre sus seguidores.
Concurso foto-brindis
Por último, para compartir los brindis con Bizkaiko Txakolina y la alegría que simbolizan sortearán 3 lotes de txakoli entre todas las fotos subidas a Instagram y Facebook (en abierto) con el hashtag #BrindaConTxakoli, anuncian.
