El auge que están teniendo las cafeterías de especialidad es más que evidente. Algo similar a lo que está sucediendo en Bilbao, donde establecimientos de estas características van ganando terreno en la capital vizcaina al mismo tiempo que suman adeptos.
The Best Coffee Shops ha anunciado recientemente cuáles son las mejores cafeterías del Estado. Un listado entre las que figuran dos locales de la capital vizcaina: Arvo Coffee&Plants y Nokora Specialty Coffee. "Como ya sabéis, queremos dar visibilidad y reconocimiento a los lugares donde poder disfrutar del mejor café de especialidad", señalan desde la organización de este ranking.
Excelencia
Según señalaron desde The Best Coffee Shops en el momento que la votación estaba abierta, para alcanzar la "excelencia" se tuvo en cuenta los siguientes criterios: ambiente y atmósfera, experiencia del barista, consistencia, calidad de la comida y la pastelería, innovación, calidad del café, servicio al cliente, prácticas sostenibles y comunidad. "Estas Coffee shops han alcanzado la excelencia", apostillan.
