Hace tiempo que Arroces del Mundo, la fiesta que proclama los valores de la interculturalidad tomando como símbolo un alimento básico e universalmente extendido, adquirió su mayoría de edad en Bilbao. Desde comienzos de siglo no falta a su cita anual en San Francisco, donde este sábado, 15 de junio, celebrará su 21ª edición como una iniciativa ya consolidada en puertas del verano y multitudinaria. Así, la inscripción se ha cerrado con más de 3.000 personas de 70 nacionalidades distintas distribuidas en 111 grupos.
Según destacaban desde la Coordinadora de Grupos de Bilbao La Vieja, San Francisco y Zabala, esta celebración quiere “hacer frente a todos los prejuicios sobre la interculturalidad” y demostrar que “la convivencia entre distintas culturas es posible y muy enriquecedora”, impulsando “la integración de las personas que viven en estos barrios, sean autóctonas o inmigrantes”. Así mismo, recuerdan que esta jornada quiere “recuperar las calles y reclamar el uso libre y responsable de las calles como espacios de encuentro, creación y reivindicación”.
A partir de las 9.00 horas se procederá, en la Plaza Corazón de María, al reparto de sillas y mesas para los grupos inscritos, a fin de que puedan iniciar la preparación de sus respectivas recetas. Un jurado compuesto por seis personas de distintas nacionalidades será el encargado de determinar cuál de todos es el plato merecedor del galardón al premio del mejor arroz del mundo.
Mientras los mayores se afanan en cocinar, los más pequeños podrán disfrutar con talleres y juegos típicos de distintos países. A las 13.00 horas comenzará la kalejira festivo-reivindicativa que, animada con grupos de percusión, recorrerá las calles de estos barrios. “Este año queremos solidarizarnos con el pueblo Palestino y alzar nuestra voz ante el genocidio al que está siendo sometido”, explican desde la organización.
Sobre las 13.30 horas se realizará la degustación de los arroces y se elegirá el arroz ganador del concurso. Además, varios cocineros voluntarios realizarán un arroz popular para más 300 personas que repartirán gratuitamente. A partir de las 17.00 horas comenzará el reparto de premios y diversas actuaciones musicales y de danza gracias a la participación espontánea y voluntaria de grupos de diferentes culturas.
