SC Kortaria gana el XIX Campeonato de Idiazabal de Pastor de Bilbao

El XIX Campeonato de Queso Idiazabal de Pastor Villa de Bilbao otorgó ayer domingo su primer premio a la quesería SC Kortaria, del pastor-elaborador Julen Arburua, de la localidad navarra de Lekaroz. El certamen, que contó con la participación de 16 piezas, abre la temporada de concursos de esta variedad de Idiazabal.

El concurso, celebrado en la Plaza Nueva, tuvo como segundo clasificado al pastor elaborador Ander Barandiaran, de la localidad guipuzcoana de Idiazabal, y, como tercero, al pastor-elaborador Xabier Azurmendi, de Zegama. Por su parte, el mejor queso de Bizkaia fue a parar al pastor-elaborador de Abadiño Aitor Urien, de la quesería Anbe. Los tres ganadores, que no pudieron asistir a la entrega de premios al encontrarse “en plena temporada de producción”, recibirán la txapela y el correspondiente galardón de este concurso organizado por la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo de Bilbao junto con la asociación de pastores-elaboradores Artzai Gazta y la D.O.P. Idiazabal, en colaboración con el Ayuntamiento de Bilbao y BBK Fundazioa.

El jurado, compuesto por catadores oficiales de la Denominación de Origen Protegida Idiazabal, además de diferentes críticos gastronómicos, destacó la “extrema calidad” de los quesos presentados. “La calidad es impresionante. Es la mejor cata a la que he asistido desde que comenzó este Villa de Bilbao”, explicó Jesús Oleaga, miembro del comité de cata de la DOP Idiazabal.

Junto al campeonato, la Plaza Nueva acogió una feria agroalimentaria en torno al queso Idiazabal de Pastor dentro del Gazta Fest, el festival que se celebra, desde el pasado viernes y hasta el próximo día 16, en el Casco Viejo. Además, participaron una treintena de elaboradores de queso y productos, lácteos, txakoli, sidra o productos de la huerta.

El Gazta Fest del Casco Viejo cuenta con un Concurso de pintxos de queso Idiazabal de Pastor, con la participación de 15 bares y restaurantes y la posibilidad de que el público también pueda votar.