En el Casco Viejo de Bilbao , Umamie es la referencia en comida para llevar, con la particularidad de que sus elaboraciones están hechas a baja temperatura, con carnes y pescados terminados después en horno de brasa.
Apuesta por la comida sana, sin potenciadores del sabor ni conservantes y compensando los macronutrientes, para lo cual se dejan asesorar por una nutricionista. Pensando en ofrecer comida saludable para llevar, sus elaboraciones se presentan envasadas al vacío en barquetas para su óptimo mantenimiento. Ofrecen servicio a domicilio o con recogida en el local. Si bien se puede comer también en barra en el propio establecimiento.
Hay variedad de platos, con el bacalao con curry y albahaca como rey de la demanda, junto a las costillas y carrilleras, melosas y jugosas. La carta, cocinada en su cocina vista en el establecimiento, varía cada semana. En su oferta atienden a problemas de alergias y por encargo preparan comidas y menús especiales para terminar rápido en casa.
Somera, 3, bajo dcha. Bilbao. Tfno.: 688 75 14 48
