De picoteo

Una zamburiña Nikkei de campeonato en Bilbao

17.12.2021 | 00:31
La zamburiña del Zurrukutuna.

Si te apetece picar algo diferente, el Zurrukutuna te ofrece un pintxo de campeonato, y nunca mejor dicho, porque su zamburiña Nikkei se ha alzado con el premio del VI Concurso de Pintxos Villa de Bilbao.

Como explicó su creador, se trata de una fusión de la cocina japonesa, vasca y peruana, que puede degustarse en el establecimiento a demanda, porque lo preparan al momento para tomarlo caliente y recién hecho.

Es el aperitivo ideal para quienes gustan de sabores especiales, ya que está elaborada a base de zamburiña cocida y langostinos con lima, bañada con una crema peruana, la salsa huancaína, a base de leche evaporada y queso. Finalmente va decorada con galleta salada, algas wacame, huevas de pez volador y sésamo.

Zurrukutuna

Alameda Mazarredo, 37. Bilbao. Tfno.: 944 74 11 33

 

 

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