Curso de pasta fresca en el Mercado de La Ribera

Quienes gustan de aprender en materia culinaria tienen ahora en sus manos la posibilidad de cocinar auténtica pasta fresca. Para ello, se les ofrecerán todas las pautas en el curso que tendrá lugar mañana sábado a las 11.00 horas en la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera (2ª planta).

La pasta fresca, del gusto de prácticamente todos los paladares, se consigue trabajando una masa compuesta básicamente de harina y agua. A diferencia de la pasta seca, se cocina en tan solo tres o cuatro minutos, a contar desde que sumergimos la pasta en el agua hirviendo a la que habremos añadido sal.

Las elaboraciones a preparar en esta ocasión, de la mano de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao - Mikel Escudero serán pasta fresca y raviolis rellenos.

El curso incluye el recetario, ingredientes y utensilios necesarios para realizar las elaboraciones. La única recomendación para los participantes es llevarse su propio delantal.