Mandoya, un restaurante con solera en el Casco Viejo de Bilbao que ha cobrado nueva vida de la mano de su actual gerencia. No obstante, si bien ha estrenado una imagen actualizada a los nuevos tiempos, en carta mantiene su línea de cocina tradicional vasca con asador, a la que añade pequeños toques de innovación en los menús que ofrecen para grupos. Sirven también menú del día.
La especialidad de la casa son los pescados enteros (lubina, dorada...) a la brasa, que pueden degustarse en su comedor principal o en uno privado, así como en su pequeña terraza con buen tiempo.
Bodega surtida en D. O., con acento en los vinos de Rioja.
El Perro, 3. Bilbao. Tfno.: 944 15 79 84
