Sopa de alubias

Ingredientes para cinco personas:

? Un kilo de alubia pinta alavesa

? Sacramentos: berza, costilla, chorizo ymorcilla

? Guindillas de Ibarra con Eusko Label

? Fideos

Preparación:

Se saca el caldo de la alubiada y se echafideo. Se deja un rato que hierba. Se acompañacon un aperitivo que consiste en el caldode la alubiada adornado con chorizo, morcillay guindilla de Ibarra con Eusko Label.