El Botxo - Junto al estadio de San Mamés, el restaurante del hotel NH Zubialde de Bilbao es un establecimiento experto en grandes acontecimientos sociales que gusta celebrar alrededor de la mesa, como bodas, comuniones y todo tipo de banquetes, para los que ofrece gran variedad de platos dependiendo del tipo de evento y siempre ajustándolos a la necesidad del clientes. Así, ofrece diferentes menús para cada ocasión, ya sean cócteles, turísticos, finger boufet, de trabajo o de gala. Todos basados en una cocina tradicional con fusión de cocina internacional.
En su cocina atienden las solicitudes especiales y puntuales de sus clientes, como menús por enfermedad, régimen u otras causas, sin ningún inconveniente.
En bodega, la carta de vinos destaca por los caldos de distintas denominaciones de origen, principalmente Rioja, para maridar cada receta como se merece.
Cuenta con cuatro salones de estilo moderno y una carpa en su espectacular terraza con vistas a la ría. Pensando en la comodidad de sus clientes ofrece también plazas de parking.
