Bizkaia y Euskadi se preparan para celebrar la tercera edición del Campeonato de Euskadi de Tortilla de Patata, un concurso gastronómico que pone en valor la evolución de este clásico de la cocina, combinando tradición, creatividad y origen. Esta iniciativa no solo reconoce el talento culinario local, sino que también contribuye a la promoción de la cultura gastronómica vasca y al fomento del turismo culinario.
En Bizkaia son 15 los bares y restaurantes seleccionados en esta edición y todos ellos buscan llevar la tortilla de patata a un nuevo nivel. En Bilbao se presentan ocho locales, el Kantal Bar, La Pasarela, Sorginzulo, Mareagora, Txintxirri, entre otros; en Getxo, El Atrio, Tartar Koldo, Kaixo y Ajuria Taberna; el 5 Estrellas en Basauri y Arripu y Piztu en Durango.
La tortilla de patata es uno de los productos más consumidos; en Euskadi, se preparan más de 50.000 tortillas al día. Por ello, este campeonato pone en valor esta tradición y busca reconocer a quienes han llevado este plato tan emblemático a nuevas cotas de excelencia.
Tres fases para encontrar la mejor tortilla de Euskadi
El concurso se desarrollará en tres fases. Habrá unas fases previas, en las que se visitarán los locales recomendados y aquellos que se han sumado al campeonato para evaluar sus tortillas. Después vendrá la gran final, que tendrá lugar el 10 de marzo de 2026 en el Palacio Europa de Gasteiz, donde se celebrará la entrega de premios.
El ganador absoluto, acompañado por el segundo y tercer clasificado de cada modalidad, representará a Euskadi en el Campeonato de España, que se celebrará en octubre de 2026 en la Feria “Alicante Gastronómica”.
