Basauri volverá a oler a tradición el próximo sábado 22 de noviembre, cuando el parque de Pozokoetxe se convierta en el epicentro del sabor con la tercera edición del “Basauriko Putxera Lehiaketa”, organizado por  Sanjuantxines Kultur Elkartea.

Desde primera hora de la mañana, cuadrillas, familias y cocineros aficionados se reunirán alrededor de las cazuelas para preparar la clásica putxera ferroviaria, un plato con siglos de historia que sigue siendo símbolo de identidad vizcaina.

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En imágenes: Gran ambiente en las putxeras de Basauri Mari Mar Sarandeses

Inscripciones

Cada grupo podrá apuntarse abonando 10 € y tendrá que estar listo para cocinar entre las 8:30 y las 12:30 h. Las putxeras deberán presentarse a concurso entre 13:00 y 14:00 h, y los premios se entregarán a partir de las 15:00 h.

Cada equipo podrá preparar su receta libremente, aunque los ingredientes tradicionales deberán estar presentes: alubias, costilla, chorizo, morcilla y tocino. El resto de ingredientes y el toque personal de cada cocinero marcarán la diferencia ante el jurado. Hay que tener en cuenta que todos los participantes deberán cocinar en el propio lugar con fuego de carbón o leña, como marca la tradición.

Además, las putxeras se presentarán en cazuela metálica (tipo ferroviaria), y no se admitirán elaboraciones cocinadas previamente. Cada grupo deberá colocar una chapa identificativa visible en su espacio, que les será entregada por la organización.

Premios

  • 🥇 1.er premio local: una putxera
  • 🥇 1.er premio: una putxera y 100 €
  • 🥈 2.º premio: un jamón y 60 €
  • 🥉 3.er premio: una caja de vino y 30 euros

Además, volverá a celebrarse el sorteo de una putxera con la venta de papeletas de 1 € durante la jornada y los beneficios se destinarán la financiación del propio concurso.

🗓️ Cuándo: sábado 22 de noviembre de 2025

📍 Dónde: Pozokoetxe Parkea, Basauri (playa de vías)

📞 Organiza: Sanjuantxines Kultur Elkartea