Sara Pedrosa, de Galdakao, se proclama mejor tiradora de cerveza de Euskadi

BILBAO. Según han informado los organizadores, el campeonato se ha desarrollado en diferentes fases en las que los participantes han tenido que demostrar su destreza tirando cañas, sirviendo cerveza de botella y respondiendo a preguntas de diversa índole sobre el mundo cervecero.

La joven Sara Pedrosa, del Bar Topa de Galdakao (Bizkaia), se ha alzado con el título mientras que en segunda posición se ha clasificado Xabier Fresco, del Bar Ibarralde de Mundaka. Ambos representarán a Euskadi en el Campeonato estatal que tendrá lugar en el Salón de Gourmets de Madrid el próximo mes de abril de 2015.

Tras su victoria, Pedrosa, de 28 años de edad, ha manifestado que "está bien que se sepa que en el mundo de la hostelería, las mujeres también existimos". Asimismo, se ha mostrado muy orgullosa por el reconocimiento a su labor profesional tras 8 años en el sector y ha reconocido su ilusión por representar a Euskadi en el Campeonato estatall de Madrid. "El secreto de tirar una buena caña es hacerlo con gusto y mucho amor", ha añadido.

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or su parte, Xabier Fresco ha señalado que su destreza en el manejo del grifo de cerveza viene de la práctica tras 8 años trabajando en hostelería.

A la gran final han llegado cinco aspirantes. Jesús Acosta, de Gasteiz, Raúl González, de Ermua, y Jon Briones, de Sestao, han sido los tres finalistas que han logrado un accésit.

El jurado ha estado integrado por expertos en tiraje, hostelería y gastronomía como Fernando Iglesias, responsable Calidad Mercado de Hijos de Rivera; Alberto Benavides, director de la revista Bar&Beer; Mikel Garaizabal, sumiller; y Xabier Cubillo, técnico de Calidad de Estrella Galicia.

Los cinco finalistas han recibido el premio de su peso en cerveza, y la dotación económica para el campeón ha sido de 600 euros, y para el subcampeón de 400 euros. Se han entregado también tres accésit de 150 euros.