La mejor tortilla de patata de Bilbao buscará volver a ser la mejor de Euskadi

El bar Txintxirri, ubicado en el número 3 de la calle Ajuriaguerra de Bilbao, buscará revalidar por segundo año consecutivo ser la mejor tortilla de Euskadi.

Después de haber ganado el Campeonato de Euskadi de Tortilla de Patata celebrado en abril del año pasado en Donostia, Andoni Ibarguren y su equipo buscará revalidar el título en una nueva edición que se ha presentado en la tarde de este martes.

Participantes

34 participantes se verán las caras el 10 de marzo de este año en Gasteiz con "una misma pasión". "Esto no solo va de competir. Va de oficio, tradición y de hacer las cosas bien", apuntan desde el Campeonato de Euskadi de Tortilla de Patata.

"En las próximas semanas iremos presentando a los bares y restaurantes que formarán parte de esta edición, empezando por quienes ya han dejado huella en el campeonato", señalan desde la organización del evento. No obstante, el ganador del año pasado, Andoni Ibarguren, que también participa en esta edición, ya ha sido presentado.

Desde el Campeonato de Euskadi de Tortilla de Patata definen la elaboración del Txintxirri como "una tortilla que marcó el listón por su equilibrio, su punto justo y el respeto absoluto a la tradición bien entendida. Desde Bilbao, el campeón vuelve a estar presente en el camino hacia el Campeonato de Euskadi de Tortilla de Patata 2026".