El desayuno de un hotel de Bilbao, seleccionado como uno de los ocho mejores del Estado

Sin embargo, aunque su desayuno no deja indiferente a nadie, el hotel bilbaino no ha conseguido hacerse con el primer premio. El Hotel Boho Club y el Casa Cacao resultaron vencedores en el congreso celebrado en Huesca durante los días 27, 28 y 29 de enero. El primero, establecimiento marbellí, se llevó el galardón en la categoría Gran Hotel, mientras que el segundo, que se encuentra en Girona y está avalado por el Celler de Can Roca, logró el premio en la categoría Hotel Boutique.

La cuenta de Instagram Ginger in Bilbao, especializada en restaurantes y planes en la capital vizcaina, ha acudido a probar el desayuno en este mítico hotel de Bilbao. Destaca su carta amplia y variada, con opciones clásicas como el English Breakfast con baked beans, surtidos de bollería francesa y danesa, y diferentes tipos de tostadas.

Aunque, sin duda, los huevos benedictinos son el plato estrella del Ercilla en este menú de desayuno. Esta elaboración, servida en pan de brioche, con salmón y salsa holandesa tiene un coste de 23 euros. Otras opciones destacadas son los huevos escalfados con caviar sobre puré de patata al aroma de lima (28€), o las tostadas francesas con canela, azúcar y nata (15€).

Entre las cualidades más valoradas de este histórico establecimiento están su impecable servicio, cuyas sugerencias resultan vitales a la hora de seleccionar el desayuno a la carta. Los horarios en los que ofrecen desayunos son de lunes a viernes de 7.00 a 15.00 horas y los fines de semana de 8.00 a 15.00 horas. Además, cuentan con una opción de brunch por 35 euros adicionales.