Las ediciones de 2021 y 2022 celebradas en el palacio Euskalduna contaron con un gran éxito de asistencia y el balance superó las expectativas de los propios organizadores. En el 2023 el festival ha dejado de estar en un sitio único para trasladarse por toda la ciudad en 50 bares y 40 comercios de Bilbao donde han estado las 78 cervezas participantes en este festival. Este nuevo diseño del III Bilbao Bizkaia Beer traslada la feria a la ciudad y ha tenido como objetivo pasar de 6.200 asistentes a contar con la participación de más de 10.240 personas, logrando un impacto global de más de 60.000 personas.
El Bilbao Bizkaia Beer ha traído a Bilbao 78 estilos diferentes de cerveza y ha sido organizado por La Salve y el Barcelona Beer Festival con la colaboración de las asociaciones comerciales colaboradoras de Bilbao Centro, la Agrupación Comercial de San Francisco, Bilbao La Vieja y Zabala, y la entidad BilbaoHistoriko. El festival fue inaugurado por Juan Mari Aburto, alcalde de Bilbao y ha contado con el apoyo de Gobierno vasco, la Diputación Foral de Bizkaia y el Ayuntamiento de Bilbao.