Rioja Alavesa Experience, una cata guiada por los fogones de Fernando Canales

'Euskalduna by Etxanobe' se convirtió este miércoles en el escenario de una experiencia gastronómica única que reunió a diferentes personalidades del entorno vasco. Organizado por Grupo Noticias, el evento combinó tres vinos de Rioja Alavesa elegidos por el sumiller Mikel Garaizabal con tres platos de autor de Fernando Canales.

Maridaje de altura con los vinos de Rioja Alavesa

El evento forma parte de la iniciativa Basque Wine promovida por el Gobierno Vasco, que certifica la excelencia de productos locales como los txakolis de Bizkaia, Getaria y Álava; la sidra Euskal Sagardoa; las cervezas artesanas Basque Beer; y los vinos de Rioja Alavesa, siempre que al menos el 85% de la uva utilizada proceda de la denominación.

Mikel Garaizabal, con formación en Hostelería y Turismo, Viticultura y Enotecnia, y sumiller reconocido internacionalmente, presentó a los invitados e invitadas las características únicas y los matices de los vinos de Rioja Alavesa. El chef Fernando Canales, por su parte, hizo lo mismo con tres platos de autor que sirvieron de base para un maridaje diseñado para resaltar la excelencia y versatilidad de los vinos del territorio.

La cata reforzó la idea de que gastronomía y vino son parte esencial de la identidad y cultura de Euskadi, y por ello, buscaba promover su riqueza a nivel local e internacional mientras ofrece una oportunidad única para disfrutar y aprender sobre los sabores y matices de Rioja Alavesa.