Bizarre Bilbao: cerveza artesana para maridar y charlar en un ‘craft beer’

PARA deleite de los espíritus cerveceros de la villa ha abierto recientemente sus puertas Bizarre Bilbao, un craft beer o bar especializado en cerveza artesana, con 12 grifos artesanos, de los cuales uno es fijo y el resto va cambiando. A lo que se suma su carta de cervezas, con 60 referencias en total. El cliente puede elegir allí entre referencias locales e internacionales, desde una birra de Hernani o Gordexola hasta una de Bélgica, Alemania o Inglaterra.

Quien se dispone a apurar su birra, siempre bien tirada, puede acompañar la consumición con un picoteo adaptado al estilo de cerveza elegido. Es el caso de los nachos, las tortitas de maíz y txistorra o la panceta con siete dragones (especias) elaborada por ellos mismos, por ejemplo.

Para todo ello han creado un espacio que se presta a la charla, con mesas de madera corridas pensadas para compartir productos y conversación con el de al lado. Así, con el ambiente de los locales cerveceros tan abundantes en países como Alemania y Bélgica (craft beer), Bizarre Bilbao se distribuye en dos plantas. Abajo, a pie de calle, el cliente puede tomar una cerveza, picotear, comer o cenar, con capacidad para 32 personas. Y en la planta superior disponen de un espacio enfocado a eventos y catas de cerveza. Estas últimas, para las que se necesitará inscripción previa, se programarán los miércoles o jueves y se anunciarán en redes sociales.

El local se ambienta con música animada, estilo rock, indie, etc. Y de esta forma va dando los primeros pasos desde su inauguración, el pasado 18 de octubre, dirigiendo su oferta “a todo el que quiera experimentar con cerveza, ir probando a modo de juego” y tanto para expertos como para no iniciados, según confirman los responsables del negocio.

Allí están representados casi todos los estilos de cerveza, hata 12 diferentes. Con todo ello van captando público con interés por indagar en este mundo.

Los fines de semana abren hasta las 02.00 horas, para quienes anteponen una birra a una copa.