¿Qué pueden hacer las familias cuando los alimentos crecen a un ritmo más alto que los salarios y ese desequilibrio está causado por cuestiones externas y fuera de control como está ocurriendo en estos momentos? Kontsumobide o la Asociación de Consumidores y Usuarios Vascos (ACUV/EKA) lo tienen claro: mantener la calma es la clave principal. Esto es; planificar las compras, no hacer acopio preventivo de productos y apostar por el comercio local, que por lo general tiene cadenas de suministro más cortas y menos expuestas a las tensiones geopolíticas.
Es fácil dejarse llevar por el mensaje negativo. El pesimismo se mueve a mayor velocidad que las expectativas favorables y cala más hondo. De modo que el consejo básico es analizar al detalle la situación. Aunque en el inicio de la invasión de Ucrania, el granero de Europa, hubo problemas de abastecimiento de cereales, los importadores locales han encontrado otras líneas de suministro.
Con todo, apunta la EKA, el "supuesto desabastecimiento y una cesta de la compra que está cada vez más cara, hace que muchas personas consumidoras hayan decidido llenar sus despensas comprando más de lo necesario". Ante esa situación es "preciso mantener la calma" y seguir unos consejos básicos, casi obvios.
Consejos básicos
El primero es no acudir a la tienda o al súper sin hacer antes una lista de la compra. "Antes de comprar se debe pensar en lo que se necesita, revisar la nevera y la despensa y apuntarlo teniendo en cuenta el presupuesto. Este se debe ajustar a las verdaderas necesidades de cada persona o de cada familia", señala la EKA.
Otra tarea es la de comparar precios: "No es preciso comprar sin control y es conveniente tomarse tiempo para comparar precios y analizar ofertas para comprobar que realmente merecen la pena".
Asimismo, hay que valorar que en las variables que tensionan los precios de los alimentos no figura la ruptura de la cadena de proveedores. Por ello, hay que evitar hacer acopio innecesario. "Los suministros están asegurados, no es necesario acaparar productos. De esta manera se evita su falta y su encarecimiento. Se debe comprar solo lo necesario ya que, de lo contrario, lo único que se consigue es adquirir productos de más que pueden terminar echándose a perder", apuntan.
El escudo del comercio de barrio
Cuarta clave, que además tiene un efecto sostenido en el tiempo si convierte en una costumbre. La compra en el barrio. "En el comercio local muestran esa cercanía y esa confianza que no encuentras en grandes superficies. Algunos establecimientos venden también por Internet, a través de WhatsApp u otros métodos", facilitando el acceso de las familias.
Y por último, se aconseja no hundirse en las arenas movedizas de las fake news. "Los bulos o las noticias falsas sobre este tema también están presentes y es muy fácil caer en la trampa. Contrasta la información que recibes, no te quedes con lo que has leído o visto en un único sitio y busca si esa noticia se ha publicado en otros medios de comunicación. Es necesario mantener una actitud crítica y sentido común.
En resumen, como recuerda la ACUV/EKA, Kontsumobide insiste en que hay que actuar con moderación, planificando y ajustando las compras a las verdaderas necesidades. "Son recomendaciones que contribuyen a controlar el gasto de las familias y fomentan el consumo responsable", apuntan.
Incertidumbre en torno al duración de la escalada
Evidentemente, la Asociación de Consumidores de Euskadi no puede "predecir cuánto durarán" los conflictos que están marcando el paso de la cesta de la compras "ni hasta dónde llegará la escalada". "Lo que sí sabemos, porque lo hemos visto antes, es que en contextos de inestabilidad geopolítica los precios reaccionan con rapidez al alza y se recuperan mucho más despacio. Y también sabemos que algunas empresas aprovechan la incertidumbre para subir precios más de lo que el mercado justifica", denuncian.
De modo que insisten en las reglas básicas: "Las personas consumidoras no podemos controlar lo que pasa en Oriente Próximo, pero sí podemos controlar cómo respondemos en el mercado. Comparando, informándonos y reclamando cuando sea necesario".
