Amorebieta-Etxano - Obtener setas a partir de posos de café. Esto es lo que han logrado alumnos de un amplio rango de edad de Lauaxeta Ikastola. Se trata de un proyecto pionero impulsado y pilotado por Global Shapers Bilbao, la asociación de innovación social, fundada por el Foro Económico Mundial, en el que han tomado parte jóvenes de Primaria, Secundaria y Bachiller.
En lo que al reparto de tareas se refiere, los más pequeños, desde el área de Ciencias, se encargaron de realizar las primeras labores de cultivo mezclando los posos de café con el micelio, que luego dieron lugar a las setas. Los alumnos de Secundaria, esta vez desde el área de Tecnología, se encargaron de controlar que las condiciones de temperatura y humedad eran las necesarias para poder obtener las setas. Por último, fueron analizadas en el laboratorio por alumnos de Bachiller, implicando así al área de Biología y Economía, que pudieron relacionar lo aprendido con la economía circular. - K. Doyle
