BASTA con recitarlo como si fuese un poema de Federico (García Lorca, of course...), para que a uno se le haga la boca agua, cual si fuese el perro de Paulov tras oír la campana. Escuchen, escúchenlo: pollo a la pimienta con ali oli, manzana caramelizada y cherris en base de hojaldre. Esa fue la creación con la que José María Gómez y Rocío García, de Otero 9 Etxea, se hicieron con la txapela de oro, en la sexta edición del concurso de Pintxos de Deusto, certamen organizado por Deusto Bizirik, la agrupación comercial que preside Julia Diéguez, con la colaboración de DEIA. Lo lograron con el aliento en la nuca de Erlantz Aurrekoetxea y Rebeca Kerstin Alonso, de Aroa Botikazar Taberna, cantautores de otra estrofa suculenta: croquetas de setas y langostinos con mermelada de pétalos de rosas y sal negra. Lo dicho, a la tortilla de patata le han arrinconado en las pasarelas de las barras modernas: le han dejado vestida con buzo de faena. Es gente con mano de santo para la buena barra.
Y si me equivoco que me corrijan Francisco Domínguez e Idoia Vidal, del bar La Tapa, creadores de la mejor barra del barrio al decir del jurado. Lo cierto es que se trata de un desfile inacabable, algo semejante al sambódromo de Río de Janeiro en tiempos de Carnaval. Unos metros más atrás en la recta de meta entraba Liviana Roca, en nombre del Oriotarra, otro clásico entre los clásicos de las barras bravas de Deusto.
Menos suculenta era la tercera categoría de premios, no dicho con menosprecio sino porque se recompensaba a la mejor atención y simpatía. Sirven sonrisas bien calientes en el local Jamón, jamón, en cuyo nombre acudió Ainhoa Vicente y algo similar hace Alain Val, txapela de plata en esta cuestión. Alain acudió junto a sus hijos Izaro y Gorka Val, con lo que ya está descrito el retablo de premiados en la noche de ayer, dicho sea con permiso de los ganadores de los diversos sorteos: Iker Azkarraga y Santiago López, acreedores de entradas para San Mamés; Miren Unibaso, Xabier Martínez y Consuelo Eguino, premiados con bono para los sesiones de electroestimulación, cortesía de The Body Deusto, así como los ganadores de un menú para dos personas: Alejandro Hontañón y Xabier Marcos, quien no pudo asistir a la cita.
A la misma no faltaron Jon Andoni Zarate, Iñigo Pombo, Itziar Urtasun, Yolanda Díaz, Beatriz Marcos; Patricia Mochales, embajadora de Bilbao Ekintza, Josune Carranza, Ignacio Aguirre, Vicky Portugal, Gontzal Azkoitia, Mikel Aranguren, Otto cuando da rienda a su arte, Berta Longas, Marisol García Abadía, Berta Longas, Raquel Díaz de Tudanca, Javier Bustamante, Aitor Murgia, Juan Antonio Alonso, Olatz Elguea, en nombre de Bilbao Dendak; Idoia Muguerza, Claudia González, Fer Bolívar, Ana Esteban y Verónica Rodríguez Negro entre otra buena gente.
