Zaratas, ganadora del concurso de txipis

Josetxu Lucero y Rafa Martínez, ambos del Casco Viejo y de la comparsa Zaratas, han sido los encargados de cocinar los txipis ganadores del concurso gastronómico de hoy.

Llevan presentándose al concurso de txipirones en su tinta desde 1979. "Hace diez años que no ganábamos con los txipis. Para hoy, hemos comprado 12 kilos, 50 txipirones en total, de 15 a 20 por cazuela y los hemos pescado en la ría. Están hechos con buen humor y buen color", nos cuentan estos dos amigos".