El Gobierno Vasco destina 191,8 millones al servicio de comedor escolar con menú transportado

El Gobierno Vasco ha autorizado destinar el gasto de 191,8 millones de euros para la contratación del servicio de elaboración, transporte y entrega de comidas preparadas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores escolares en modalidad de menú transportado en centros públicos de Euskadi.

Esta actuación permitirá atender a 45.512 comensales en 329 centros públicos, contribuyendo al buen funcionamiento del sistema educativo y a la conciliación de la vida familiar y laboral.

Contrato de 30 meses

El contrato tendrá una duración de 30 meses, con posibilidad de prórroga de 20 meses más, y contempla una prestación integral que incluye la elaboración y distribución de los menús, incluidas las dietas especiales, y las tareas necesarias para el funcionamiento del servicio, como las labores de office o la atención y vigilancia del alumnado.

El menú transportado es una de las tres modalidades del servicio de comedor escolar en la red pública. En total, este servicio atiende actualmente a 83.776 comensales en 526 centros públicos.

Menús adaptados a las necesidades del alumnado

Junto a esta modalidad, el Departamento de Educación ofrece también el servicio 'in situ' -elaborado en el propio centro-, cuya implantación está reforzando progresivamente, y una modalidad mixta que combina ambas fórmulas.

El servicio contempla la programación de menús adaptados a las necesidades del alumnado, incluidos menús asociados a dietas especiales. En concreto, se ofrecerán cuatro tipos de menús: menú basal, menú no cerdo, menú ovolactovegetariano y menú ovolactovegetariano con pescado, además de protocolos específicos para atender alergias e intolerancias alimentarias.

Como principal novedad, esta licitación integra en un único expediente a los centros de los tres territorios históricos que cuentan con servicio de comedor en modalidad de menú transportado.

Además, se ha optado por una división en 23 lotes de menor tamaño, lo que facilita la participación de pequeñas y medianas empresas y refuerza la libre concurrencia.

Igualdad y euskera

Asimismo, Educación ha actualizado los criterios de adjudicación, incorporando aspectos como el compromiso de las empresas con las políticas de igualdad de mujeres y hombres, y la formación en euskera del personal, así como mejoras en la capacidad logística del servicio.

El criterio de valoración que más puntúa el presente contrato es el relativo a la calidad alimenticia, la sostenibilidad ambiental y el compromiso social, con un 45% del total de la puntuación posible. En este sentido, se valorará el uso de productos ecológicos, de comercio justo o con sellos de calidad, así como la proximidad entre los centros de producción y los centros educativos, favoreciendo un modelo más eficiente y respetuoso con el entorno.