DONOSTIA. En un comunicado, el director Territorial de Sanidad de Gipuzkoa, Jose Maria Begiristain Aranzasti, ha recordado que con motivo de las denuncias formuladas por la Asociación Igualdad Animal la Dirección Territorial de Sanidad y Consumo "prohibió el sacrificio y elaboración de productos procedentes de palmípedas" al caserío Momotegi de Oiartzun.
Begiristain ha señalado que el restaurante Mugaritz, que reconoció tener al este caserío como proveedor "circunstancial y de pequeñas cantidades", una vez supo la prohibición, comunicó su decisión de "dejar de suministrarse en lo sucesivo a estos productos".
Por tanto, "ante la denuncia y los hechos constatados", la Dirección Territorial ha iniciado un expediente sancionador por una "presunta infracción leve" por proveerse de foie procedente de este establecimiento que carecía de autorización.
