Los gemelos Torres llegan hoy a Bizkaia en el programa ‘Cocina2’

bilbao - Cocina2, el espacio gastronómico conducido por los chefs Sergio y Javier Torres, que se emite los martes en La 1 después de MasterChef, estará hoy en Bilbao. Cada semana, los gemelos visitan una localidad con el objetivo de mostrar sus materias primas y sus distintas formas de preparación. En esta ocasión, el programa se adentra en la ría del Nervión para hacerse con la angula, un manjar entre manjares que llega desde el golfo de México y es capaz de vivir en agua dulce y salada.

En este segundo capítulo de Cocina2, Javier y Sergio comenzarán el viaje probando las angulas bilbainas de la mano de una cocinera tradicional que lleva preparándolas toda su vida.

Los hermanos Torres tendrán que trasnochar para hacerse con las angulas, ya que solo se pescan de noche. Un pescador experimentado les acompañará en este trayecto con el objetivo de conseguir un buen botín. A la mañana siguiente, Javier buscará una hortaliza típica de la huerta vasca, la cebolla de Zalla, y Sergio no se marchará sin degustar el bacalao. Como colofón, prepararán angulas rindiendo un homenaje a la gastronomía vizcaina.

El programa, producido por TVE, en colaboración con FOX International Channels y realizado por Shine Iberia, cuenta además con la participación de prestigiosos cocineros, como Andoni Luis Aduriz (restaurante Mugaritz con dos estrellas Michelin) y Óscar García (restaurante Baluarte).

Duelo de cocinas Al final de cada entrega, los hermanos Torres se enfrentarán en duelo en unas cocinas improvisadas. Un jurado popular, compuesto por los protagonistas locales que conozcan en cada viaje, serán los encargados de catar y valorar los platos creados por ellos, inspirados en las recetas tradicionales de cada localidad.

En esta temporada de Cocina2, Sergio y Javier Torres han vuelto a la carretera para mostrar la gastronomía de Asturias, Barcelona, Extremadura, Soria y Nafarroa, entre otras localizaciones. - R. L.