En Bilbao hubo otras alhóndigas antes de que se centralizaran todos los servicios en un solo edificio desde 1909. En este antecedente se centra el libro de investigación presentado ayer en jueves en Azkuna Zentroa en el marco de Gutun Zuria 2021. La investigación llevada a cabo por los historiadores Mikel Bilna Salsidua y Arantxa Pereda Angulo -titulada Azkuna Zentroa-Alhóndiga Bilbao. De almacén de vinos a centro de sociedad y cultura contemporánea-, se centra en la situación anterior al proyecto de Alhóndiga Municipal del arquitecto Ricardo Bastida y su proyecto de ciudad.
