Getxo - Getxo continúa dando pasos en su programa de alimentación saludable y sostenible, Getxo Elika, y ahora dará a conocer aquellas iniciativas locales que destaquen por sus buenas prácticas en este ámbito, acercando iniciativas, tendencias y modos de consumo que mejoran los hábitos de vida.
Así, la idea es poner en valor a agentes locales que se dedican a la producción local, de proximidad o KM 0, personalización de dietas, nuevos desarrollos gastronómicos, alimentación segura y de calidad, reducción de desperdicios, nuevos sistemas de producción de alimentos, integración de nuevas tecnologías en la cadena de valor y trabajar en pro de los objetivos de desarrollo sostenible. Estas buenas prácticas podrán ser promovidas desde el ámbito de la producción, transformación, distribución, hostelería, restauración y comercialización, pero también desde la educación, la sanidad, la investigación, la difusión... - M. H.
