Como tantas veces ocurre, todo empieza con una historia de superación. Hay que viajar en el tiempo hasta los años 50, cuando los fabricantes de refrescos optaron por sustituir los discos de corcho que llevaban todas las chapas de sus botellas por el plástico. Fue la ruina de numerosas familias que se dedicaban al viejo negocio de la corteza del alcornoque, entre ellas la familia Camos. La saga tuvo que reinventarse y, en 1958, inauguró en Palamós el hostal Vostra Llar, siendo su primer paso en el creciente sector del turismo y restauración de la Costa Brava. Así se escriben los primeros renglones de la vida novelada de una compañía que hoy lleva por nombre Grupo Andilana (lo han sacado de una hermosa playa de Madagascar...) y que gestiona 29 restaurantes, seis hoteles y cuatro tiendas gourmet, amén de la franquicia que ahora lanzan al mercado: La Mary.

Ayer abrió sus puertas en el número 3 de la plaza Arriquibar un local con ese nombre, el segundo de la cadena. Decorado por el interiorista Lázaro Rosa-Violán y diseñado por Jon Ander, Carlos y Pedro Garmendia, el local ocupa una extensión insólita para los tiempos que corren: 400 metros cuadrados de bellón, toda una península donde se ofrecen manjares a precio de rancho.

Vamos a decirlo pronto que estos días es lo que interesa: ofrecen un menú con siete primeros, siete segundos y cinco postres a elegir por 9.90 euros. Comer a la carta viene a salir por veinte euros y hay espalda de cordero al horno con su bresa y patatas, ventresca de atún en escabeche de romero, foie micuit con mermelada de higos o brownie tibio con helado de vainilla de bourbon, por citar algunos platos. Con Óscar Lapena en el gobierno de la tarde -vino desde Barcelona como voz autorizada de la franquicia...-, Javier Basarrate, Cristina Arranz y Felipe Pinzón, ejercieron de anfitriones. Por el local desfilaron, además de los citados, el cocinero Erlantz López, Misere Josephe, Daniel Gómez, Natalia Zubizarreta, Raquel Lázaro, Markel Artetxe, Maider Ostiz, Leyre Ybarra, Aitor Diego, Amaia Gómez-Serranillo, Aran-tza Urreta, Javier Olaizola, Ricardo Martín, Gonzalo Etxebarria, Juan Carlos Aparicio, Joseba Hernández, Daniel Olabarria, Maite Gutiérrez, Arantza García, Naiara Ruiz, Mikel Ballesteros y un buen número de sorprendidos visitantes.