"Tenemos valores por potenciar"

Bilbao. Fran es un frutero inquieto. Quizás por ello defiende los intereses de los comerciantes minoristas que venden verduras, hortalizas y frutas desde la directiva de la asociación que se ha implicado en el proyecto de la Cámara de Comercio. La empresa no es baladí: sacar adelante un sector tocado por muchos frentes, pero también con gran cantidad de potencialidad.

¿Cómo ha recibido el sector la iniciativa?

De forma muy positiva, porque analiza al detalle cómo se encuentra el sector del fresco. Se ha llegado a la raíz de varios problemas. A todos nos ha parecido muy bien el trabajo acometido.

¿No conocen los comerciantes esos problemas comunes?

La mayoría se encuentra detrás de su mostrador todo el día y cree que lo está haciendo muy bien, pero no es así.

¿Cuáles son los principales handicaps con los que se encuentran cada día?

Son varios, pero destacaría que la gran mayoría de los comercios minoristas no está adaptado a los nuevos tiempos.

Y diagnosticados los problemas, ¿cómo se solucionan?

Con mucho trabajo y acudiendo a todo tipo de ayudas que puedan ofrecer entidades como Lan Ekintza, en Bilbao, otros ayuntamientos o la propia Spri del Gobierno vasco.

Y todo esto en medio de una recesión económica que no acaba.

Así es; pero este diágnostico nos puede servir para tomar iniciativas que nos hagan salir de la crisis fortalecidos en nuestro sector.

Ustedes venden alimentos frescos y hay que comer todos los días, ¿eso no es un negocio seguro?

Eso piensan muchos, pero en los últimos años los hábitos de consumo han cambiado mucho entre los vizcainos. Se mueven por la intención de gastar menos dinero.

Y además tienen a las grandes superficies enfrente...

Ese es un gran caballo de batalla que también influye en esos cambios de actitud del consumidor.

Véndame su sector.

Tenemos muchos valores por potenciar. Nuestra cercanía a los vecinos es uno de los más importantes y tenemos que conseguir que nuestros clientes valoren más nuestros productos, que son de gran calidad.

¿Será difícil?

Hay que trabajar día a día. Las medidas que aconseja tomar el estudio se van a notar más a largo que a corto plazo, pero se notarán.