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    <title><![CDATA[Deia - Hígado]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/higado/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - Hígado]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Menú fin de semana: pasta, hígado de cordero encebollado y pastel vasco]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/05/15/menu-semana-pasta-higado-cordero-11074042.html]]></link>
      <description><![CDATA[La propuesta de esta semana combina recetas de inspiración mediterránea con sabores más tradicionales, dando lugar a un menú variado y lleno de contrastes. Una selección pensada para disfrutar de platos sencillos pero con personalidad, en la que conviven la frescura de la pasta, el sabor intenso de una receta clásica y un postre muy ligado a la repostería vasca.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maialen Morales, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 15 May 2026 14:00:52 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El superalimento olvidado: 3 recetas con hígado que te harán cambiar de opinión]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/05/08/tres-recetas-sencillas-deliciosas-higado-carnes-nutritivas-11042954.html]]></link>
      <description><![CDATA[Quizá muchos de los más jóvenes comensales que se puedan sentar en una mesa no tengan especial aprecio a esos productos genéricamente denominados como casquería y que engloba las partes blandas de vacas, corderos, cerdos y otros animales criados para alimentarnos. Callos, morros, hígados, riñones, menudillos y similares hasta hace relativamente poco han formado parte de la dieta común completando una cocina en la que no se desaprovechaba nada.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 08 May 2026 17:00:21 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Adiós al hígado graso: estos son los alimentos que "más ayudan a regenerarse y depurar mejor", según Pablo Ojeda]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2026/05/04/adios-higado-graso-estos-son-alimentos-ayudan-regenerarse-depurar-pablo-ojeda-11018786.html]]></link>
      <description><![CDATA[El hígado graso de causa metabólica, &quot;o lo que se llamaba anteriormente &#039;hígado graso no alcohólico&#039;&quot;, es, según así lo describen desde Hospital Clínic Barcelona &quot;la acumulación de grasa en los hepatocitos, la principal célula del hígado. Este depósito de grasa se puede producir por dos motivos: o bien porque se produce en exceso o bien porque se disminuye su eliminación. Hay que diferenciarla de otras causas muy frecuente de acumulación de grasa en el hígado que es el consumo crónico de alcohol y la toxicidad por algunos fármacos. Por lo tanto, la enfermedad por hígado graso metabólico es aquella en la cual se acumula grasa como consecuencia de alteraciones en el metabolismo de los hidratos de carbono y las grasas, y está íntimamente asociada a la obesidad y la diabetes&quot;. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Maider López, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 04 May 2026 07:52:43 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Karlos Arguiñano ruega una segunda oportunidad: "No os vais a arrepentir"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/27/karlos-arguinano-ruega-segunda-oportunidad-no-os-vais-arrepentir-10874566.html]]></link>
      <description><![CDATA[La receta del vídeo de Karlos Arguiñano son las carajacas con papas arrugás: filetes finos de hígado de ternera que se fríen rápido a fuego fuerte, se trocean y se dejan macerar durante 24 horas en un adobo de ajo majado con cilantro y perejil, tomillo, romero, laurel, pimentón, vinagre de manzana y vino blanco. Se sirven calentados en su propio jugo y acompañados de patatas arrugadas cocidas con bastante sal gruesa hasta que la piel se arruga y forma esa costra característica.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 27 Mar 2026 10:00:57 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Karlos Arguiñano,Oportunidades,ruega,Hígado,Cocinar]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Esto le pasa a tu cuerpo si dejas de tomar alcohol durante una semana]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2026/01/08/le-pasa-cuerpo-dejas-tomar-alcohol-una-semana-10553211.html]]></link>
      <description><![CDATA[Dejar el alcohol durante una semana no es un sinónimo de tener una vida nueva, pero tampoco pasa desapercibido para el organismo. Aunque el consumo sea moderado y esté normalizado en el día a día, el cuerpo se adapta rápido cuando deja de recibir alcohol. No suele haber efectos espectaculares, pero sí una serie de ajustes que muchas personas reconocen casi sin al instante: menos pesadez, más descanso y una sensación general de funcionar mejor durante todo el día.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 08 Jan 2026 18:00:14 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Adiós al tabaco: la planta que ayuda a dejar de fumar y cuida tu hígado]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2025/06/11/adios-tabaco-planta-ayuda-dejar-fumar-cuida-higado-9746285.html]]></link>
      <description><![CDATA[El tabaco es uno de los principales enemigos de la salud. Sus componentes tóxicos afectan gravemente a casi todos los órganos del cuerpo, siendo responsables de enfermedades respiratorias, cardiovasculares, cáncer y múltiples trastornos crónicos. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Eder García, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 11 Jun 2025 08:55:28 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El hígado graso es ya la patología hepática de mayor incidencia en el Estado]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2025/05/06/higado-graso-patologia-hepatica-mayor-9599026.html]]></link>
      <description><![CDATA[Un estudio realizado en Santander, con un muestreo aleatorio de toda la población cántabra de entre 40 y 70 años ha puesto de manifiesto el impacto de los factores sociales y económicos en el diagnóstico y evolución de la enfermedad hepática metabólica, más conocida como hígado graso, asociada a diabetes y obesidad, y de creciente prevalencia en población general, y particularmente entre los jóvenes.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Nerea Garay, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 06 May 2025 12:00:34 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[La investigación,Población,enfermedades,jóvenes,Salud,Hígado]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[Un hígado de cerdo modificado genéticamente podría funcionar trasplantado en una persona]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/ciencia-y-tecnologia/2025/03/26/higado-cerdo-modificado-geneticamente-funcionar-9447166.html]]></link>
      <description><![CDATA[El primer trasplante de hígado de un cerdo genéticamente modificado a una persona en muerte cerebral sugiere que este órgano puede sobrevivir y funcionar en un cuerpo humano, sirviendo potencialmente, algún día, como terapia puente hasta lograr uno definitivo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[NTM / EFE]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 26 Mar 2025 18:49:33 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Nature,Revista Nature,Hígado]]></media:keywords>
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