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    <title><![CDATA[Deia - Caldos]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/caldos/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - Caldos]]></description>
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      <title><![CDATA[Un chef desvela el truco que usan los restaurantes para almacenar caldos: "Para mí, es lo mejor"]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/02/12/chef-desvela-truco-restaurantes-almacenar-caldos-es-lo-mejor-10690843.html]]></link>
      <description><![CDATA[Guardar caldos caseros en casa suele acabar con tuppers apilados, botellas a medio llenar y con el congelador sin espacio. El chef y creador de contenido @avozmechef propone una solución que busca justo lo contrario: orden, eficiencia y disponibilidad. “Esta es la forma perfecta para almacenar caldos en casa y la que se usa en todos los buenos restaurantes”, afirma al inicio del vídeo, antes de resumir su objetivo: “Maximizar el orden y minimizar el espacio ocupado”.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Thu, 12 Feb 2026 09:00:36 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Hacer un caldo es fácil y hacerlo bueno también si se tienen en cuenta ciertos detalles]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/01/25/caldo-facil-hacerlo-bueno-cuenta-detalles-10613425.html]]></link>
      <description><![CDATA[En este comienzo de año 2026 asediado por una serie de borrascas de gran potencia, y que con eso de ponerles nombre (aunque sean los de Goretti, Harry o Ingrid) parece que se convierten en supervillanos, aunque se da la sensación de que sopas y caldos, así como otros platos de cuchara más contundentes, son más necesarios y reconfortantes que nunca. Sobre todo por la noche, cuando una sopa se convierte en el mejor preámbulo para ir a la cama con el cuerpo entonado y disfrutar de un reparador descanso que convierta el frío y el temporal en algo ajeno.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 25 Jan 2026 10:00:38 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Mito o Realidad: ¿El caldo de pollo ayuda a curar la gripe?]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2025/10/01/mito-o-realidad-caldo-pollo-cura-gripe-10156210.html]]></link>
      <description><![CDATA[Durante generaciones, se ha recomendado el caldo de pollo para sobrellevar la gripe. Lo que parecía un mito transmitido por tradición oral tiene en realidad fundamentos científicos que explican por qué este plato caliente puede ser un aliado frente a los síntomas. El médico e influencer @pologuerrero.med lo resume de manera clara en un video que se ha hecho viral: “¿Por qué el caldo de pollo te cura una gripa? Todo inicia con el tema del gusto”.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 01 Oct 2025 17:00:07 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[¿Que son los Hot Pot? La nueva moda gastronómica que ya está en Bilbao]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/08/01/que-son-los-hot-pot-nueva-moda-bilbao-9941385.html]]></link>
      <description><![CDATA[El hot pot es un tipo de restaurante donde los comensales cocinan su propia comida en la mesa utilizando un recipiente con caldo caliente como base. El nombre, que puede traducirse como “olla caliente”, hace referencia precisamente a esa olla colocada en el centro de la mesa, que se mantiene en ebullición mediante placas eléctricas o sistemas de inducción. Los clientes van sumergiendo en el caldo diferentes ingredientes crudos que eligen al inicio y los cocinan al gusto.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 01 Aug 2025 11:00:24 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Una joven se muda a Bilbao y alucina con esta bebida que se sirve en los bares: "Lo beben como quien se toma un café”]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/01/28/una-joven-muda-a-bilbao-y-alucina-con-esta-bebida-que-sirve-en-los-bares-lo-beben-como-quien-se-toma-un-cafe-9210853.html]]></link>
      <description><![CDATA[La experiencia de mudarse a una nueva ciudad puede ser emocionante, pero también desafiante. Las diferencias culturales, gastronómicas y de costumbres son aspectos que se deben considerar al iniciar una nueva vida en un lugar diferente. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Amaia Díez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 28 Jan 2025 17:30:55 +0000]]></pubDate>
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