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    <title><![CDATA[Deia - Embutidos]]></title>
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    <description><![CDATA[Deia - Embutidos]]></description>
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    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
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      <title><![CDATA[Tablas de quesos y embutidos: de comida de pastores a puro arte visual]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/03/28/tablas-quesos-embutidos-comida-pastores-10879024.html]]></link>
      <description><![CDATA[El aperitivo se ha convertido en un pilar fundamental de la vida social. Ahora que arranca el buen tiempo empiezan a surgir todo tipo de reuniones y comidas improvisadas con familia y amigos, así que no está de más tener en el recetario alguna idea que sea sencilla y vistosa. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Ruth Oteiza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 28 Mar 2026 12:00:45 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Esto le pasa a tu cuerpo si comes embutidos todos los días]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2026/02/13/esto-le-pasa-cuerpo-comes-embutidos-todos-dias-10698530.html]]></link>
      <description><![CDATA[El embutido forma parte de la dieta habitual de millones de personas. Es cómodo, sabroso, fácil de conservar y muy arraigado culturalmente. El problema aparece cuando su consumo deja de ser ocasional y pasa a ser diario. Comer embutidos todos los días no es inocuo para el organismo y, con los años, puede generar una serie de efectos que van mucho más allá de ganar algo de peso.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Fri, 13 Feb 2026 18:00:29 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[¿Se puede comer la piel de todos los embutidos?]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/12/15/comer-piel-embutidos-sano-8907843.html]]></link>
      <description><![CDATA[Estamos muy acostumbrados a comer embutidos sea cual sea la hora del día o la celebración que tengamos entre manos. Sobre el centro de mesa en Navidad, para ofrecer a nuestros invitados cuando vienen a casa o para el bocadillo de los niños en el colegio. Usamos o abusamos mucho de los productos embutidos. Aunque suponen proteína y carnes de diversas variedades ricas en muchos nutrientes, también significa un alto contenido de sal, grasa y aporte calórico.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Sandra López Luengo, Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Mon, 15 Dec 2025 09:48:14 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Chacino, la revolución vegetal de las chacinas tradicionales]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/06/03/chacino-revolucion-vegetal-chacinas-tradicionales-9714877.html]]></link>
      <description><![CDATA[El impulsor de Chacino es José María Martín Miguélez (1999), formado en el Basque Culinary Center, investigador en microbiología alimentaria y creador de una nueva familia de embutidos plant-based que no quieren imitar la carne, sino abrir una puerta hacia un nuevo paradigma del sabor.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Tue, 03 Jun 2025 14:00:54 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Seguridad alimentaria,Carne,Basque Culinary Center,Cocina,Embutidos,Vegano]]></media:keywords>
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      <title><![CDATA[Ni film ni papel de aluminio: el método adecuado para conservar quesos y embutidos]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/01/29/film-papel-aluminio-metodo-adecuado-para-conservar-quesos-y-embutidos-9213706.html]]></link>
      <description><![CDATA[Conservar adecuadamente los alimentos es fundamental para mantener su frescura, sabor y propiedades nutritivas. En el caso de los quesos y embutidos, la manera en que se almacenan puede marcar la diferencia entre un producto que se mantiene en óptimas condiciones y otro que se deteriora rápidamente. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Amaia Díez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 29 Jan 2025 12:00:58 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El alimento que perjudica nuestra salud y que consumimos a diario, según un estudio de Harvard]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/salud/2024/12/01/alimento-perjudica-salud-consumimos-diario-segun-un-estudio-de-harvard-8999136.html]]></link>
      <description><![CDATA[La alimentación desempeña un papel fundamental en la prevención de enfermedades y en la promoción de una vida saludable. Sin embargo, muchos alimentos que forman parte de nuestra dieta diaria pueden tener efectos perjudiciales en nuestro cuerpo, especialmente si se consumen en exceso o como parte de un patrón alimenticio poco equilibrado. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Amaia Díez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 01 Dec 2024 08:00:56 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La solución definitiva de Lidl por menos de cinco euros para conservar mejor el embutido y que dure más tiempo]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/09/25/solucion-definitiva-lidl-cinco-euros-conservar-mejor-embutido-y-dure-mas-tiempo-8730341.html]]></link>
      <description><![CDATA[Conservar adecuadamente los embutidos y otros productos como quesos o fiambres es una preocupación común en muchos hogares. Estos alimentos, aunque parecen duraderos, son en realidad bastante delicados y si no se almacenan correctamente, pueden estropearse rápidamente, lo que supone una pérdida de alimentos y dinero. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Amaia Díez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 25 Sep 2024 11:00:49 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[¿Cuál es el embutido más saludable?]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/08/25/embutido-mas-saludable-ocu-jamon-cocido-8619373.html]]></link>
      <description><![CDATA[Los embutidos son una parte fundamental de la dieta en muchos hogares. Desde el jamón hasta las salchichas, estos productos cárnicos procesados se consumen en grandes cantidades, alcanzando más de 400.000 toneladas al año. Sin embargo, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha advertido que estos alimentos no son particularmente saludables. En este artículo, exploraremos cuál es el embutido más saludable y cómo elegir el mejor según las recomendaciones de la OCU.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Amaia Díez, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 25 Aug 2024 17:33:00 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Embutidos,Jamón,OCU,Dieta equilibrada,información nutricional]]></media:keywords>
    </item>
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      <title><![CDATA[El dilema del fuet: ¿Es comestible ese polvillo blanco que lo cubre?]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/02/25/dilema-fuet-comestible-polvillo-blanco-7921527.html]]></link>
      <description><![CDATA[Pocos hogares habrá, dejando de lado aquellos en que todos su miembros sean vegetarianos, en los que en el que el fuet, en popular embutido catalán, no entre de forma más o menos regular. Cortado en finas rodajas sirve tanto para un aperitivo rápido en caso de visita inesperada como para un pequeño bocado entre horas mientras se trabaja o estudia en casa.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 25 Feb 2024 11:00:31 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Carne,Fuet,Embutidos,gastronomía]]></media:keywords>
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