<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0">
  <channel>
    <title><![CDATA[Deia - Alatz Bilbao]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.deia.eus/tags/alatz-bilbao/]]></link>
    <description><![CDATA[Deia - Alatz Bilbao]]></description>
    <language><![CDATA[es-es]]></language>
    <copyright><![CDATA[Copyright Deia]]></copyright>
    <ttl>60</ttl>
    <atom:link href="http://www.deia.eus/rss/tag/1138413" rel="self" type="application/rss+xml"/>
    <item>
      <title><![CDATA[El sabor de Bakio]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2026/03/22/sabor-bakio-nueva-cosecha-txakoli-10849920.html]]></link>
      <description><![CDATA[El txakoli es el auténtico sabor de Bakio. Forma parte de su cultura, de su paisaje y de sus gentes. La producción de este caldo es una actividad que viene de la tradición local. En los caseríos que salpican la orografía de esta localidad costera que cuenta con un microclima especial adecuado para su cultivo, lo producían con naturalidad y los viñedos eran una pieza importante de las estructuras domésticas, puesto que servían para la creación de parras y cercos. Una producción que, lejos de anclarse en el pasado, se actualiza y se ha convertido en un referente de la identidad del pueblo. El txakoli de Bakio genera una melodía que anima a bailar a toda la comunidad: Zaporearen doinua, el lema escogido para brindar por la nueva cosecha.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[C. Zárate]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2026/03/22/sabor-bakio-nueva-cosecha-txakoli-10849920.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sun, 22 Mar 2026 09:08:36 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/88e59327-4afb-4f82-82d6-e415ad06b1cd_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="631957" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/88e59327-4afb-4f82-82d6-e415ad06b1cd_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="631957" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[El sabor de Bakio]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/88e59327-4afb-4f82-82d6-e415ad06b1cd_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Feria,fiestas,txakoli,Bizkaiko Txakolina,Alatz Bilbao]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Alatz Bilbao será el nuevo padrino del txakoli de Bakio]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2026/03/12/alatz-bilbao-padrino-txakoli-bakio-10813446.html]]></link>
      <description><![CDATA[El cocinero Alatz Bilbao será designado como nuevo padrino del txakoli de Bakio en la feria del 21 de marzo en el marco de las fiestas de San Jose que se celebran del 18 al 22 de marzo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor García Morán]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2026/03/12/alatz-bilbao-padrino-txakoli-bakio-10813446.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Thu, 12 Mar 2026 15:25:56 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/c575e746-12e6-44a2-8f85-4620b823a094_16-9-aspect-ratio_default_0_x349y253.jpg" length="189981" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/c575e746-12e6-44a2-8f85-4620b823a094_16-9-aspect-ratio_default_0_x349y253.jpg" type="image/jpeg" fileSize="189981" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Alatz Bilbao será el nuevo padrino del txakoli de Bakio]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/c575e746-12e6-44a2-8f85-4620b823a094_16-9-aspect-ratio_default_0_x349y253.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Alatz Bilbao,txakoli]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Así ha sido el primer día de los restaurantes con estrella Michelin en Bizkaia]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2025/11/28/sido-primer-dia-restaurantes-estrella-10404504.html]]></link>
      <description><![CDATA[Bizkaia ha sumado tres nuevos brillos a su constelación gastronómica. Tras la gala de la guía Michelin, celebrada el pasado martes, el territorio pasa de 11 a 14 restaurantes con la codiciada distinción francesa, consolidándose como uno de los lugares más relevantes del panorama culinario estatal y europeo. Este jueves, La Revelía de Fernando González –en Amorebieta–, Bakea de Alatz Bilbao –en Mungia– y Islares de Julen Bergantiños en el corazón de la capital vizcaina, junto a Puppy, volvieron a abrir sus puertas. Esta vez con la emoción de un principiante, la efimera sensación de estrenar una estrella que reconoce no solo la calidad, sino que catapulta a la estratosfera gastronómica, donde los sabores de duda e incertidumbre se evaporan junto al calor de los fogones.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Iñaki Serrano]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/bilbao/2025/11/28/sido-primer-dia-restaurantes-estrella-10404504.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Fri, 28 Nov 2025 07:00:12 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/2bb5452c-da03-4290-9f60-e4fa4324d61c_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="1208507" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/2bb5452c-da03-4290-9f60-e4fa4324d61c_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="1208507" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Así ha sido el primer día de los restaurantes con estrella Michelin en Bizkaia]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/2bb5452c-da03-4290-9f60-e4fa4324d61c_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Michelin,Estrella Michelín,bakea,Alatz Bilbao]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Aliña las lentejas con las cenizas de su marido en un restaurante de Bizkaia]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/03/31/sorprende-chef-vizcaino-alinandose-lentejas-cenizas-marido-bakea-alatz-bilbao-9464890.html]]></link>
      <description><![CDATA[Alatz Bilbao, chef del restaurante Bakea, en Mungia, ha contado una surrealista anécdota que vivió en su local y la ha desgranado en el podcast dedicado a la gastronomía de La Picaeta. Desde el podcast lo definen como &quot;la historia que más nos ha impresionado&quot; en las cuatro temporada de podcast en activo. &quot;Entre lo macabro y lo bello&quot;, matizan.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitor García Morán]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2025/03/31/sorprende-chef-vizcaino-alinandose-lentejas-cenizas-marido-bakea-alatz-bilbao-9464890.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Mon, 31 Mar 2025 14:40:35 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/2d6dbfab-87ca-4d5f-9c5c-d733fc1978f6_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="2851793" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/2d6dbfab-87ca-4d5f-9c5c-d733fc1978f6_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="2851793" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Aliña las lentejas con las cenizas de su marido en un restaurante de Bizkaia]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/2d6dbfab-87ca-4d5f-9c5c-d733fc1978f6_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[Alatz Bilbao,bakea,Anécdotas]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[El cocinero vizcaino Alatz Bilbao recibe un nuevo premio]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/11/20/cocinero-vizcaino-alatz-bilbao-recibe-8956485.html]]></link>
      <description><![CDATA[Alatz Bilbao, del restaurante Bakea de Mungia, ha recibido esta semana el premio T de oro de la revista Tapas Magazine con el que se reconoce tanto a profesionales con una amplia trayectoria, como a aquellos talentos emergentes con proyección a convertirse en futuros referentes de la gastronomía estatal.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Deia]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2024/11/20/cocinero-vizcaino-alatz-bilbao-recibe-8956485.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Wed, 20 Nov 2024 15:19:55 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/c575e746-12e6-44a2-8f85-4620b823a094_16-9-aspect-ratio_default_0_x349y253.jpg" length="189981" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/c575e746-12e6-44a2-8f85-4620b823a094_16-9-aspect-ratio_default_0_x349y253.jpg" type="image/jpeg" fileSize="189981" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[El cocinero vizcaino Alatz Bilbao recibe un nuevo premio]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/c575e746-12e6-44a2-8f85-4620b823a094_16-9-aspect-ratio_default_0_x349y253.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[restaurantes,gastronomía,Alatz Bilbao]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Un restaurante de Mungia, entre los mejores nuevos establecimientos del Estado]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2024/09/11/bakea-restaurante-mungia-mejores-nuevos-establecimientos-8678198.html]]></link>
      <description><![CDATA[Cuando apenas llevaba seis meses en funcionamiento, el restaurante Bakea de Mungia ya se había convertido en una de las mayores referencias culinarias en Bizkaia. El Premio al mejor establecimiento abierto en Euskadi en 2023 de la Guía Macarfi y el Sol Repsol obtenidos durante ese año son la clara muestra de ello. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Borja López]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2024/09/11/bakea-restaurante-mungia-mejores-nuevos-establecimientos-8678198.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Wed, 11 Sep 2024 16:38:12 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/c20bc2ca-60fe-4be1-b5cd-b97c6c3cf7ca_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="1001579" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/c20bc2ca-60fe-4be1-b5cd-b97c6c3cf7ca_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="1001579" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Un restaurante de Mungia, entre los mejores nuevos establecimientos del Estado]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/c20bc2ca-60fe-4be1-b5cd-b97c6c3cf7ca_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[restaurantes,gastronomía,Repsol,Alatz Bilbao]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Alubias guisadas con chocolate, el fantástico postre del Bakea de Mungia]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2024/05/26/restaurante-bakea-mungia-menu-degustacion-8281011.html]]></link>
      <description><![CDATA[La madera del haya para el encendido, y el roble y el sarmiento procedentes de viñas de txakoli como vehículo de asado, son el gas natural para ejecutar la técnica. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Aitzol Zugasti, NTM]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2024/05/26/restaurante-bakea-mungia-menu-degustacion-8281011.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Sun, 26 May 2024 06:00:39 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/1ad03cb8-25d0-45b8-b56e-945936598211_16-9-aspect-ratio_default_0_x1431y1820.jpg" length="2215075" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/1ad03cb8-25d0-45b8-b56e-945936598211_16-9-aspect-ratio_default_0_x1431y1820.jpg" type="image/jpeg" fileSize="2215075" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Alubias guisadas con chocolate, el fantástico postre del Bakea de Mungia]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/1ad03cb8-25d0-45b8-b56e-945936598211_16-9-aspect-ratio_default_0_x1431y1820.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[restaurantes,gastronomía,Cocina vasca,Alatz Bilbao]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Tres Soles Repsol que dan luz a jóvenes proyectos gastronómicos en Bizkaia]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2024/03/06/soles-repsol-bakea-txispa-islares-restaurantes-7961188.html]]></link>
      <description><![CDATA[Bizkaia despertó este martes con tres nuevos Soles Repsol en su firmamento gastronómico, los que recibieron en la gala celebrada el lunes en Cartagena el Txispa de Atxondo, el Bakea de Mungia y el bilbaino Islares. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Joseba Fonseca]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2024/03/06/soles-repsol-bakea-txispa-islares-restaurantes-7961188.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Wed, 06 Mar 2024 06:56:33 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/c4e5941b-4ea8-4555-bc7d-b707b218db8a_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="167874" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/c4e5941b-4ea8-4555-bc7d-b707b218db8a_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="167874" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Tres Soles Repsol que dan luz a jóvenes proyectos gastronómicos en Bizkaia]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/c4e5941b-4ea8-4555-bc7d-b707b218db8a_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[restaurantes,gastronomía,Soles Repsol,Julen Bergantiños,Alatz Bilbao,Tetsuro Maeda]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Nuevos restaurantes vascos con Sol Repsol]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/fotos/general/2024/03/05/nuevos-restaurantes-vascos-sol-repsol-7957809.html]]></link>
      <description><![CDATA[Tres restaurantes vizcainos, Txispa, Islares y Bakea, estrenan un Sol Repsol. Aiten Etxe y Araneta son los dos locales de Gipuzkoa que se estrenan con un sol Repsol mientras que Ama y Casa Julián pasan de uno a dos. En Araba no ha habido nuevas incorporaciones a esta lista.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/fotos/general/2024/03/05/nuevos-restaurantes-vascos-sol-repsol-7957809.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Tue, 05 Mar 2024 09:43:28 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/ec468ad5-2d77-420a-a4da-da9030a39bcd_16-9-aspect-ratio_default_0." length="55962" type="application/octet-stream"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/ec468ad5-2d77-420a-a4da-da9030a39bcd_16-9-aspect-ratio_default_0." type="application/octet-stream" fileSize="55962" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Nuevos restaurantes vascos con Sol Repsol]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/ec468ad5-2d77-420a-a4da-da9030a39bcd_16-9-aspect-ratio_default_0." width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[restaurantes,gastronomía,Tetsuro Maeda,Julen Bergantiños,Alatz Bilbao]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[Bizkaia suma tres nuevos soles en la Guía Repsol]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2024/03/04/bizkaia-suma-tres-nuevos-soles-7956268.html]]></link>
      <description><![CDATA[Bizkaia ha sumado tres restaurantes con nuevos soles en la gala celebrada este lunes en Cartagena, en la que se ha actualizado la Guía Repsol. Esta publicación recorre el Estado en busca de aquellos locales gastronómicos que merecen una distinción y ser calificados como los mejores a nivel estatal. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Borja López]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2024/03/04/bizkaia-suma-tres-nuevos-soles-7956268.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Mon, 04 Mar 2024 19:57:11 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/727eb1f0-31d9-4cd1-a279-94ff68d274e9_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" length="221814" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/727eb1f0-31d9-4cd1-a279-94ff68d274e9_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg" fileSize="221814" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[Bizkaia suma tres nuevos soles en la Guía Repsol]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/727eb1f0-31d9-4cd1-a279-94ff68d274e9_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[restaurantes,Guía Repsol,gastronomía,Soles Repsol,Julen Bergantiños,Alatz Bilbao,Tetsuro Maeda]]></media:keywords>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[El Asador Etxebarri encabeza la lista de restaurantes de Bizkaia en la Guía Macarfi]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2024/02/06/restaurantes-bizkaia-guia-macarfi-asador-etxebarri-7834756.html]]></link>
      <description><![CDATA[El Asador Etxebarri se ha alzado con el premio de la Guía Macarfi como mejor restaurante de Bizkaia. Al local de Bittor Arginzoniz le siguen según la lista elaborada por la publicación gastronómica el Azurmedi de Eneko Atxa y el Nerua Guggenheim Bilbao de Josean Alija. ]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Deia]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.deia.eus/bizkaia/2024/02/06/restaurantes-bizkaia-guia-macarfi-asador-etxebarri-7834756.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Tue, 06 Feb 2024 09:01:00 +0000]]></pubDate>
      <enclosure url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/d440e5d1-e9e5-4c7d-b3af-d039c3f43c35_16-9-aspect-ratio_default_0_x643y403.jpg" length="449110" type="image/jpeg"/>
      <media:content url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/d440e5d1-e9e5-4c7d-b3af-d039c3f43c35_16-9-aspect-ratio_default_0_x643y403.jpg" type="image/jpeg" fileSize="449110" width="880" height="495"/>
      <media:title><![CDATA[El Asador Etxebarri encabeza la lista de restaurantes de Bizkaia en la Guía Macarfi]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://estaticosgn-cdn.deia.eus/clip/d440e5d1-e9e5-4c7d-b3af-d039c3f43c35_16-9-aspect-ratio_default_0_x643y403.jpg" width="880" height="495"/>
      <media:keywords><![CDATA[restaurantes,Asador Etxebarri,hostelería,Alatz Bilbao]]></media:keywords>
    </item>
  </channel>
</rss>
