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    <title><![CDATA[Deia - mayonesa]]></title>
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    <description><![CDATA[Deia - mayonesa]]></description>
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      <title><![CDATA[Claves para hacer una ensaladilla rusa perfecta con una mayonesa personalizada]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/04/18/claves-ensaladilla-rusa-perfecta-mayonesa-personalizada-gusto-10956233.html]]></link>
      <description><![CDATA[Aunque en realidad se puede comer en cualquier época del año, el imaginario colectivo asocia el consumo generalizado de la ensaladilla rusa al calor y al verano. Agradable y fresca, ha sido protagonista de numerosas salidas familiares al campo y a las largas jornadas veraniegas junto a las piscinas.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 18 Apr 2026 14:00:29 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Jordi Cruz explica cómo hacer la mayonesa y cómo arreglarla si se corta]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2026/02/25/jordi-cruz-explica-hacer-mayonesa-arreglarla-corta-10745329.html]]></link>
      <description><![CDATA[La mayonesa es una de las salsas más fáciles de hacer y también de estropear. Jordi Cruz, chef con tres estrellas Michelin, ha publicado un vídeo en el que explica la receta paso a paso y, sobre todo, qué hacer cuando se corta. Su diagnóstico es que el problema casi siempre es el mismo, demasiado aceite para un solo huevo.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 25 Feb 2026 09:00:08 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La "mejor tortilla de la historia de la humanidad” según el chef José Andrés solo tiene dos ingredientes]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/09/06/mejor-tortilla-historia-humanidad-chef-jose-andres-10052643.html]]></link>
      <description><![CDATA[El chef José Andrés, uno de los cocineros españoles más reconocidos a nivel internacional, ha bautizado como “la mejor tortilla de la historia de la humanidad” a una preparación que rompe esquemas. Se trata de una tortilla al microondas que solo necesita un huevo, una cucharada de mayonesa y 45 segundos de cocción.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sat, 06 Sep 2025 12:00:42 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Las claves de Martín Berasategui para una ensaladilla rusa de 10]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/07/30/secreto-martin-berasategui-para-ensaladilla-rusa-9935032.html]]></link>
      <description><![CDATA[En el panorama gastronómico mundial, Martín Berasategui destaca como uno de los nombres más reconocidos y respetados. Con once estrellas Michelin en su trayectoria, el cocinero ha logrado que su cocina sea sinónimo de excelencia, innovación y respeto absoluto al producto. Su estilo reconocido en todo el mundo sigue sorprendiendo y revolucionando los platos más clásicos de nuestra gastronomía.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 30 Jul 2025 14:00:39 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[La última moda japonesa que arrasa en redes]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/07/30/ultima-moda-japonesa-sandwich-arrasa-en-redes-9933530.html]]></link>
      <description><![CDATA[El tamago sando o sándwich de huevo japonés surgió en Japón como una opción culinaria práctica en la era Showa entre 1926 y 1989. Ideal para trabajadores urbanos, era fácil de llevar y tenía proteínas suficientes para toda la mañana. Fue popularizado por panaderías y se extendió rápidamente a las tiendas de conveniencia en las décadas de 1970 y 1980. Desde entonces es un clásico del desayuno o merienda para muchos japoneses y muchos turistas han acudido al país del sol naciente a probarlo en primera persona.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 30 Jul 2025 10:00:38 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[El bocadillo vasco exprés: la merienda estrella del verano]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2025/07/16/bocadillo-vasco-expres-merienda-verano-9886152.html]]></link>
      <description><![CDATA[En verano, cuando el calor nos quita las ganas de cocinar platos muy elaborados, muchas personas recurren a comidas rápidas, frescas, pero que no pierdan el sabor. En el último tiempo, uno de los bocadillos más típicos de Euskadi se ha ganado un lugar privilegiado como una de las opciones más completas y deliciosas para resolver una merienda o cena ligera. Se trata de una combinación simple, pero muy efectiva: bonito del norte en conserva, piparras, anchoas y una capa de mayonesa, todo ello servido, a poder ser, en un buen pan. Se prepara en apenas cinco minutos, no requiere elaboraciones largas y nos ofrece una mezcla de sabores que lo convierten en una opción ideal para este verano.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Asier Medina, NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 16 Jul 2025 08:32:25 +0000]]></pubDate>
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      <title><![CDATA[Estos son los alimentos que no debes congelar]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.deia.eus/gastronomia/2023/11/26/son-alimentos-debes-congelar-7566318.html]]></link>
      <description><![CDATA[Uno de los grandes avances en el mundo de la alimentación y a su seguridad es el uso de la congelación como modo de conservación y alargar la vida útil de los alimentos. Por ello no resulta extraño que cuando se cocine de más o sobró de algunas de las elaboraciones, se metan en el congelador para aprovecharlos en otra ocasión.]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Sun, 26 Nov 2023 11:00:41 +0000]]></pubDate>
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      <media:keywords><![CDATA[Huevos,Alimentación,Alimentos,Congelador,seguridad,gastronomía,Quesos,Yogur,Salsas,mayonesa]]></media:keywords>
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